레몬잼

단계별 준비

요리 시간: 2 시간

1. 단계 1

   

   레몬을 철저히 씻으십시오.

2. 단계 2

   

   흰색 층이 잡히지 않도록 레몬에서 풍미를 조심스럽게 제거하고 얇은 조각으로 자릅니다. 풍미의 양은 취향에 맞게 선택하세요. 원한다면 레몬 전체 또는 절반의 풍미를 가져갈 수 있습니다. 저는 거의 모든 풍미를 리큐어를 만드는 데 사용했기 때문에 잼에는 레몬 1개의 풍미를 사용했습니다.

3. 단계 3

   

   다음으로 레몬 껍질을 벗기세요.

4. 단계 4

   

   그리고 날카로운 칼을 사용하여 레몬 조각을 조심스럽게 잘라냅니다.

5. 단계 5

   

   방출되는 주스를 잃지 않도록 일부 용기 바로 위의 조각을 잘라냅니다. 저는 블렌더 보울 바로 위에서 이 작업을 수행합니다. (원하는 경우 자르는 데 방해가 되지 않도록 레몬에서 주스를 짜내기만 하면 됩니다.) 결과 조각을 퓌레로 치십시오.

6. 단계 6

   

   레몬 퓌레를 냄비에 붓고 물을 추가합니다(이 양의 레몬에 대해 0.5~2리터의 물을 추가하는 레시피를 발견했습니다. 맛의 풍부함은 물의 양에 따라 다르므로 원하는 대로 선택할 수도 있습니다) 취향에 맞게 분량)과 계피 스틱을 넣으세요. 부피가 2배로 줄어들 때까지 혼합물을 중간 불로 끓입니다.

7. 단계 7

   

   설탕을 넣고 설탕이 완전히 녹을 때까지 잘 섞은 다음 걸쭉해질 때까지 요리합니다(10-20분).

8. 단계 8

   

   잼이 준비되었는지 확인하려면 잼 한 방울을 접시에 떨어뜨리고 식힌 후 방울이 얼고 퍼지지 않으면 잼이 준비된 것입니다. 방울이 액체 상태로 남아 있으면 조금 더 요리하고 확인하십시오. 다시.

9. 단계 9

   

   완성된 잼을 깨끗이 소독한 병에 붓고 뚜껑을 닫은 후 식혀주세요. 저는 이 잼을 냉장고에 보관합니다. 하지만 저를 믿으세요. 그런 잼은 오랫동안 거기에 머물지 않을 것입니다! 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

페킨

02.11.2023

4.8