ひび割れのあるレモンクッキー

ステップバイステップの準備

調理時間: 2 時間 20 分

1. ステップ 1

   

   ひび割れのある、柔らかくて香りの良い、おいしいレモンクッキーを焼く方法は？この素晴らしいレシピを実行するには、リストに従って必要な材料を準備します。高級小麦粉を摂取しましょう。大きくて厳選された卵が必要です。バターは室温に戻しておく必要があるので、あらかじめ冷蔵庫から出しておきます。

2. ステップ 2

   

   柔らかいバターと砂糖をふわふわになるまで混ぜます。レシピの砂糖の量を減らすことはお勧めしません。クッキーがレモン汁で酸っぱくならない程度に十分です。

3. ステップ 3

   

   卵、レモン汁、すりおろしたレモンの皮を加えます。滑らかになるまでもう一度すべてを泡立てます。レモンを適切に処理して果汁と皮を得るにはどうすればよいですか?まずレモンをよく洗い、よく乾燥させます。次の白い苦い層に触れないように注意しながら、皮をすりおろします。レモンがよく乾燥していないと、レモンをおろすのが難しくなります。レモンの皮をすべて取り除いたら、半分に切って果汁を絞ります。

4. ステップ 4

   

   小麦粉とベーキングパウダー、塩をふるいにかけ、生地に加えます。最初に小麦粉の半分を加え、粘稠度を確認してから残りを加えます。必要に応じて、さらに大さじ1〜2を追加できます。 l.小麦粉。小麦粉はすぐには働き始めないので、すぐに生地に余分な小麦粉を加えないでください。クッキーが硬くなる可能性があります。

5. ステップ 5

   

   均質で非常に柔らかく、しなやかな生地をこねます。きちんとこねた生地は手にベタつきませんが、生地自体は少しベタつきます。簡単にボール状に丸められ、その形状を保持します。

6. ステップ 6

   

   生地をラップまたはビニール袋に包み、冷蔵庫で1時間寝かせます。

7. ステップ 7

   

   次に、クッキーコーティング混合物を準備します。きび砂糖と粉砂糖を2つの皿に別々に注ぎます。私は粉砂糖をコーヒーグラインダーで挽きますが、そのほうがずっと安いです。きび砂糖を通常のてんさい糖に置き換えることができます。

8. ステップ 8

   

   冷やした生地から、それぞれ約 45 ～ 50 g の重さの生地を手でつまみ、小さな同じボールを作ります (私は 25 個のクッキーを作りました)。最初に砂糖で四方に転がし、次に粉砂糖で転がします。その逆ではありません！最初に粉を入れてボールを丸めると、砂糖が生地にくっつかなくなります。

9. ステップ 9

   

   出来上がったピースを、油を塗ったクッキングシートを敷いたベーキングシートの上に、互いに距離を置いて置きます。半円形にする必要はありません。焼いている間に自動的に現れます。クッキーを180℃に予熱したオーブンで12分ほど焼きます。 「旧底部対流」モードがある場合はオンにします。

10. ステップ 10

    

    完成したレモンクッキーを冷ましてお召し上がりください。食欲旺盛！

レシピへのコメント

夕方

31.08.2023

4.6

昨日このゴールデンクッキーのレシピを見て、すぐに作りたくなりました！また、市販のお菓子よりも、自分の手で作った手作りのお菓子が好きです。材料の量も減らさず、クッキーの量もたっぷりでした！長持ちしますよ🙂 食べるたびにほのかなレモンの風味が絶妙に現れます。私はマスコバードシュガーを使用しました。時間が経つと少し固まりますが、部分的にコーティングして使用しました。チョコレートの滴のように見えました。味には影響しませんでした。また必ず料理します！

ナタリア・M

31.08.2023

4.7

レモンケーキが大好きです！チョコレート、ミント、バニラなどのひび割れ入りのクッキーはすでに焼きましたが、レモンのクッキーはまだ焼いたことがありません。私はそのテクノロジーに精通しており、同じ原則に従ってそれを行っています。このクッキーはとてもレモン味です！とても明るく、酸っぱく、適度に甘い。クッキー生地はサクサクですが、中はふわふわでふわふわです。私は大きなレモンを1つ使用し、そこからのジュースは120mlにもなりました。）私がレシピに必要なだけ取り、残りを瓶に注ぎました。他のレシピにも役立ちます。しかし、私はレモン1個の皮しか取りませんでした、それは私の味には十分です）私は生地をそれぞれ40 gの重さのボールに分割しました。少し長めに焼きました。特にミルクと合わせるととても美味しいクッキーです。みんなにお勧めします！レシピをありがとう！

結人

31.08.2023

4.9

面白いレシピです。私は焼き菓子の酸味が大好きなので、このクッキーはちょうどいいです）12分強焼きました、パサつかず、中は柔らかく、外はひび割れていました、作者さんに感謝♡

イリーナ

31.08.2023

4.8

レシピをありがとう。クッキーはとてもとてもおいしいです。レシピを保存したので、家族に食べさせます。

ユリア

31.08.2023

4.6

ひび割れが入った、香り豊かで繊細なレモンクッキー。まさにレモン味で、砂糖もちょうどよく、砂糖の殻も十分すぎるほどです。とてもおいしいです、ありがとう！私はすぐに私のお気に入りの一つになりました。私は私にとって重要な変更を加えました。バターの代わりにヒマワリ油を摂取しました（量は脂肪含有量に基づいて再計算されました）。それにもかかわらず、プロセスと結果は両方とも説明と完全に一致していました。初めてこれをやったのですが、とても楽しかったです:)

アナスタシア・エメリャノワ

31.08.2023

4.5

ひび割れ入りのレモンクッキーが出来上がりました！臭みもなく、酸味もなく、心地よいレモン味🍋 12分以上煮ました。レシピも簡単なのでオススメですよ👍

オルガ・ソヴァ

31.08.2023

4.7

ほのかなレモンの香りと繊細なレモンの味が楽しめる素晴らしいクッキーです。ほろほろ、口の中でとろけます。美食の楽しみが保証されています。これらは今私のお気に入りのクッキーです