オーツミルク入りリーンチョコレートマニク

ステップバイステップの準備

調理時間: 1 時間 40 分

1. ステップ 1

   

   リーンチョコレートマナを準備するには、必要な材料を計量します。オーツミルクは冷たいものではなく室温に戻しておく必要があるので、事前に冷蔵庫から取り出しておきましょう。バニラ、添加物を含まない通常のオーツミルク、またはチョコレートを使用できます。バニラを使いました。黒い斑点のない、よくふるいにかけられた高品質のセモリナ粉を使用してください。高級小麦粉を使用。

2. ステップ 2

   

   深いボウルにセモリナ粉と砂糖を入れて混ぜます。スプーンでかき混ぜます。

3. ステップ 3

   

   オーツミルクと植物油を注ぎます。すべてを泡立て器でよく混ぜます。しこりが残ってはいけません。セモリナ粉がよく膨潤するように、混合物を室温で40分間放置します。これは重要なポイントです。セモリナはよく膨潤し、牛乳とバターを吸収する必要があります。たとえば冷たい牛乳のせいでこれが起こらない場合、完成したパイのセモリナの粒が歯でカリカリと音を立てます。

4. ステップ 4

   

   小麦粉、ベーキングパウダー、ココア、バニラを一緒にふるいにかけ、セモリナ粉の混合物に加えます。

5. ステップ 5

   

   滑らかになるまですべてを泡立て器で混ぜます。完成した生地は粘性がありますが、流動的である必要があります。生地をさらに10分間休ませます。この間にセモリナ粉はさらに膨らみますが、小麦粉からグルテンが放出され、生地の粘度が少し高くなります。

6. ステップ 6

   

   生地を浸み込ませている間に、チョコレートを細かく刻みます。通常のビターチョコレート、ダークチョコレート、または耐熱チョコレートを、さらに細かく刻む必要のない小さな滴の形で摂取できます。私はカカオ含有量70％の普通のダークチョコレートを食べました。

7. ステップ 7

   

   チョコレートとセモリナ粉の混合物をケーキ型に注ぎます。型がシリコン製の場合は、グリースを塗る必要はありません。その上にチョコレート片を振りかけます。 180℃に予熱したオーブンにマナを入れ、出来上がりまで約40分焼きます。

8. ステップ 8

   

   チョコレートは少し溶けましたが、全体的にはその形を保っており、それがマナに興味深い外観とある種のフランス的な魅力を与えています。完成したマナを型から取り出し皿に置き、必要に応じて粉砂糖を振りかけます。食欲旺盛！

レシピへのコメント

ナタリア・M

29.09.2023

4.5

特に、オートミルクを使った四旬節チョコレートマニクのレシピを探していて、長い間試してみたかったのです。そして見つけてみると、彼も痩せていることが分かりました！事前にオートミルクを自分で作り、夕方シリアルに水を注ぎ、朝それを泡立ててすぐに生地をこねました。セモリナ粉を1時間浸した後でも、最初は液体でしたが、小麦粉を加えた後は粘稠度が高くなりました。ベーキングパウダーがなくなったので、レモン汁で急冷した小さじ1杯の重曹に置き換えました。交換はうまくいき、ケーキは膨らみ、パン粉は多孔質で脆くなった。チョコレートの代わりにプルーンをみじん切りにし、生地に軽く押し込みました。マニクはかなり濃厚で、サクサクした生地が特徴でした。中は柔らかく、しっとり、ジューシーでとてもチョコレートです。このオプションが気に入りました!断食中の人に提供できるとてもおいしいパイです。

アーニャ・シシコワ

29.09.2023

5

私はすでに何度もこのレシピに従ってマナを準備しました。カップケーキの形に焼いて中にジャムを入れるだけです。お父さんは特に四旬節の間はとても気に入っています。