ゴヴルマのフライパンでアゼルバイジャン風に揚げた子羊肉

手順

調理時間: 1 時間

1. ステップ 1

   

   材料

2. ステップ 2

   

   肉を洗います

3. ステップ 3

   

   ドライ、

4. ステップ 4

   

   スライス

5. ステップ 5

   

   スパイス。

6. ステップ 6

   

   肉を浚渫する

7. ステップ 7

   

   玉ねぎをみじん切りにし、

8. ステップ 8

   

   肉に加える

9. ステップ 9

   

10. ステップ 10

    

    子羊の脂で

11. ステップ 11

    

    肉を炒める

12. ステップ 12

    

    両側に

13. ステップ 13

    

14. ステップ 14

    

15. ステップ 15

    

レシピへのコメント

アルカディとスヴェトラーナ

12.12.2023

4.7

立ち寄ってくれてよかったです

アナヒット

12.12.2023

4.9

ゴヴルマは伝統的な白人料理で、さまざまな種類の肉を使ってさまざまな国で調理されています。アルメニアでは、ゴヴルマはカヴルマと呼ばれ、牛肉を肉汁で揚げて調理されます。当初、カヴルマは長期保存を目的として準備されていました。揚げた肉を脂肪と一緒に土鍋に注ぎ、しっかりと密閉しました。信じられないほど洗練された味を持つ固体化した脂肪は、優れた天然の保存料であり、夏だけでなく冬にも肉をこの形で保存することを可能にしました。アゼルバイジャン料理と同様に、アルメニアのカヴルマは、独立した軽食としても、さまざまな料理の一部としても使用されます。

修羅

12.12.2023

4.8

みなさん、なんておいしいおやつを見せてくれたのでしょう！この肉が一番美味しいです。自然で余分なものが何も入っていないからです。ラム肉も甘くてとても口当たりが良いです。フライドオニオンと一緒に何もつけずにシンプルに食べるのもおすすめです。うちには牛肉よりも高価なラム肉があります。どうしても買いたいときは時々買います））） Govurmaはフレンドリーなテーブルで話したい人向けです！

タチアナ

12.12.2023

4.8

料理本に載せました。レシピをありがとう。

アルカディとスヴェトラーナ

12.12.2023

4.8

信頼していただき誠にありがとうございます！