韓国語で牛肉のククシ

ステップバイステップの準備

調理時間: 1 時間

1. ステップ 1

   

   必要な材料をすべて慎重に準備します。ここにはかなりの数の材料があります。あらかじめ塩水用の水を沸騰させて冷蔵庫に入れておきます。

2. ステップ 2

   

   肉を非常に薄い立方体に切ります。

3. ステップ 3

   

   玉ねぎを立方体に切ります。

4. ステップ 4

   

   コリアンダーを細かく砕きます。

5. ステップ 5

   

   大釜に植物油を注ぎ、肉を捨てます。肉が赤くなり始めるとすぐに。定期的にかき混ぜながら、玉ねぎを2回に分けて取り出します。調理しすぎないでください。

6. ステップ 6

   

   玉ねぎがピンク色になり始めたら、少量の熱湯を全体に注ぎます。蓋をして弱火でお肉に火が通るまで煮ます。

7. ステップ 7

   

   沸騰の終わりには、水はほとんど残っていないはずです。

8. ステップ 8

   

   肉を調理している間に、ビーフン（ストロー）を茹でます。沸騰した塩水に麺を立てて入れます。徐々に落ち着いてきます。よく混ぜて柔らかくなるまで調理します。麺がくっつかないように時々かき混ぜてください。麺は長く残るはずです。最後にザルにあげて冷水で洗います。

9. ステップ 9

   

   ブライン用に次の成分を準備します。ごまを乾いたフライパンで軽く炒め、すり鉢ですりつぶします。

10. ステップ 10

    

    緑色のコリアンダーを洗って乾燥させます。ナイフで細かく刻みます。

11. ステップ 11

    

    鍋を用意し、冷水をすべて注ぎます。塩を加えて味を調え、スプーン一杯の砂糖、醤油、酢酸、黒胡椒、赤唐辛子を加えて味を調え、すべてをよく混ぜます。もう一度試して、胡椒と塩の量を決めてください。

12. ステップ 12

    

    水の入った瓶に直接ブラインを準備すると便利です。スパイシーな塩水にゴマとコリアンダーを加え、蓋をして再び冷蔵庫に入れます。

13. ステップ 13

    

    野菜添加物の成分から、最初に白キャベツを細かく刻み、軽く塩を加え、手で潰して冷蔵庫に入れる必要があります。

14. ステップ 14

    

    キュウリを小さな半分の輪に切り、塩を加えて冷蔵庫に入れます。

15. ステップ 15

    

    卵をフォークでスクランブルし、フライパンで薄いパンケーキ状に揚げ、短冊状に切ります。冷蔵庫にも入れておきます。

16. ステップ 16

    

    トマトを小さな片またはスライスに切ります。そして冷蔵庫にも入れておきます。

17. ステップ 17

    

    すべての材料が準備できたら、最後の料理に味付けをします。深めの器（ウズベキスタンのラージカーサ）に少量の麺を入れます。準備した野菜、卵、肉を少しずつ円の中に置きます。塩水を注ぎ、お召し上がりください。

18. ステップ 18

    

    この料理は驚くほど香りが良く、ピリッとした味わいです。中央アジアの暑い夏には、お祝いのテーブルにもよく合います。彼らはそれをフォークで食べ、塩水をスプーンで食べます。食欲旺盛！

レシピへのコメント

ゲスト

17.10.2023

4.6

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