ベリー入りケフィアパイ

ステップバイステップの準備

調理時間: 1 時間 20 分

1. ステップ 1

   

   ベリー入りケフィアパイの作り方は？材料を準備します。白い高級小麦粉を用意してください。ケフィア - あらゆる脂肪分。ベリー - お好みで何でも。黒スグリと赤スグリがあります。生でも冷凍でも大丈夫です。卵を洗い、ナプキンで乾かします。

2. ステップ 2

   

   ベリーを洗い、選別して乾燥させます。周りの生地がよく焼けるように、ベリーは強く、あまり水っぽくないものでなければなりません。

3. ステップ 3

   

   別のボウルに卵を入れ、砂糖を加えてミキサーでふわふわになるまで混ぜます。まず卵を洗って汚れを落とします。叩き続けてケフィアを注ぎます。

4. ステップ 4

   

   小麦粉を細かいふるいで別々にふるいにかけます。小麦粉が私よりも多かれ少なかれ必要になる場合があることに注意してください。生地の固さを重視し、小麦粉を分割して加えます。レシピの最後にあるリンクで小麦粉の特性についてお読みください。

5. ステップ 5

   

   ケフィアで溶いた卵に小麦粉を少しずつ加えます。生地の粘稠度は濃厚なサワークリームのようでなければなりません。泡立て器でついた汚れはゆっくりと治ります。

6. ステップ 6

   

   生地にバニラシュガーとベーキングパウダーを加えます。滑らかになるまでもう一度泡立てます。このトピックに関する記事で、ベーキング時のベーキングパウダーの使い方の複雑さをすべて読んでください。このレシピの最後にリンクがあります。

7. ステップ 7

   

   ベリーを生地に注ぎ、ベリーが損なわれないようにスパチュラで優しく混ぜます。

8. ステップ 8

   

   事前にオーブンの電源を入れ（10〜20分）、温度を180度に設定します。天板にクッキングシートを敷き、植物油を塗ります。生地を型に流し込みます。パイを180℃で約30〜45分間焼きます。時間と温度はおおよその値であり、機器の特性に応じて決定してください。オーブンの仕組みについて詳しくは、レシピの最後にある記事をご覧ください。

9. ステップ 9

   

   完成したパイを型から取り出し、冷ましてから切り分けます。紅茶、コーヒー、ミルク、ココア、チコリなどと一緒にお召し上がりください。食欲旺盛！

レシピへのコメント

777

31.07.2023

4.5

リンゴを入れてケフィアパイを焼きましたが、これも美味しかったです。

メイスティン

31.07.2023

4.7

お茶用に夏のベリーを使ったものを焼きたかったのです。選択はベリー入りのケフィアパイに決まりました。パイ用にヨシュタベリー（スグリとグーズベリーの交配種）を集めました。オーブンに火をつけて生地を作りました。ベーキングパウダーの代わりに、フルーツビネガーで割ったソーダを小さじ1杯加えました。その結果、青々とした、多孔質で、血色が良く、とてもおいしいパイができました。訪問客に最適なオプションです。また焼きますよ！誰もがとても気に入ったので、パンくずさえ残っていませんでした。

ナタリア・M

31.07.2023

5

家族全員がパイが大好きでした！材料も最小限で、生地も瞬時にこねてすぐに焼けるのも気に入りました。すべてが完璧です）赤スグリはありませんでしたが、茂みから直接摘んだ黒スグリがたくさんありました）私は一般的に、パイの中に新鮮な黒スグリが入っている方が好きです、とても心地よい味と一貫性があります。ケフィアの代わりに、脂肪分の多い自家製ヨーグルトを食べます。ケーキはとても風通しがよく、多孔質で、美しいものになりました。味は最高です！この素晴らしいふわふわベリーパイをもっと頻繁に作ります)