ケフィアケーキ ファンタスティカ

ステップバイステップの準備

調理時間: 3 時間 30 分

1. ステップ 1

   

   材料を準備します。卵、ケフィア、バター、牛乳は事前に冷蔵庫から取り出してください。

2. ステップ 2

   

   卵を砂糖と一緒にミキサーで混ぜます。

3. ステップ 3

   

   後者が完全に溶解するまで混ぜます。

4. ステップ 4

   

   植物油とケフィアを卵混合物に注ぎ、混ぜます。

5. ステップ 5

   

   別の深めのボウルに、ふるった小麦粉、ココア、ベーキングパウダーなどの乾燥材料を混ぜ合わせます。ベーキングパウダーがない場合は、酢で消した重曹が優れた代替品になります。

6. ステップ 6

   

   液体混合物を乾燥混合物に注ぎ、均一な濃厚な混合物が濃厚なサワークリームの粘稠度になるまでかき混ぜます。オーブンを180度に予熱します。油を塗った型に生地を注ぎ、湿らせたスプーンで表面を平らにならします。

7. ステップ 7

   

   木のつまようじで焼き加減を確認しながら、ビスケットを約40分間焼きます。

8. ステップ 8

   

   ビスケットを冷ましてから2層に切ります。スポンジケーキが山盛りになった場合は、ケーキが偏らないようにカットすることをお勧めします。

9. ステップ 9

   

   クリームを準備します。底の厚い鍋に牛乳を注ぎ、卵、砂糖、ふるいにかけた小麦粉を加えます。小麦粉を少しずつ加え、ダマにならないように液体を絶えずかき混ぜます。混合物を沸騰させ、底が焦げないようにスプーンで絶えずかき混ぜながら、とろみがつくまで弱火で煮ます。

10. ステップ 10

    

    とろみがついたら生クリームを火から下ろし、柔らかくなったバターを加えて混ぜます。

11. ステップ 11

    

    混合物に完全に混ざるまで素早くかき混ぜます。

12. ステップ 12

    

    1 層のケーキをバネ型の型に置き、クリームを満たし、2 番目の層をその上に置きます。

13. ステップ 13

    

    混合物を冷蔵庫に入れ、クリームを3時間、理想的には一晩置きます。この間にケーキは浸み込んでしまいます。

14. ステップ 14

    

    釉薬の準備。細かく砕いたダークチョコレートを底の厚い鍋に入れ、牛乳を注ぎます。スプーンで常にかき混ぜながら、滑らかになるまで弱火で溶かします。冷蔵庫からケーキを取り出し、その上にグレーズを注ぎ、チョコレートが完全に固まるまで冷蔵庫に戻します。

15. ステップ 15

    

    ケーキを型から外します。みかんマーマレードのスライスでケーキを飾ります。テーブルにお出しします。とてもおいしいことがわかりました。

16. ステップ 16

    

    お茶をお楽しみください！

レシピへのコメント

ナタリア

10.09.2023

4.6

こんにちは、みんな！ぜひレビューを残したいと思います！ケーキは本当にひどいです！厳密にレシピに従って、材料を厳密にスケールに従って作りました。しかし、浸してもケーキはパサパサ、クリームには小麦粉が詰まっています！小麦粉がたくさんあります。私はさまざまなレシピを作りますが、これは初めてのことでした。アドバイスはしません。