케피어 케이크 판타스티카

단계별 준비

요리 시간: 3 시간 30 분

1. 단계 1

   

   재료를 준비하세요. 계란, 케피어, 버터, 우유를 미리 냉장고에서 꺼내세요.

2. 단계 2

   

   설탕과 믹서로 계란을 치십시오.

3. 단계 3

   

   후자가 완전히 녹을 때까지 치십시오.

4. 단계 4

   

   계란 혼합물에 식물성 기름과 케 피어를 붓고 섞습니다.

5. 단계 5

   

   더 깊은 그릇에 체로 쳐진 밀가루, 코코아, 베이킹파우더 등 건조 재료를 섞습니다. 베이킹파우더가 없다면 식초를 탄 베이킹소다도 훌륭한 대안이 될 수 있습니다.

6. 단계 6

   

   액체 혼합물을 건조한 혼합물에 붓고 균일하고 두꺼운 혼합물이 두꺼운 사워 크림의 농도를 가질 때까지 저어줍니다. 오븐을 180도로 예열하세요. 반죽을 기름칠한 팬에 붓고 젖은 스푼으로 표면을 평평하게 만듭니다.

7. 단계 7

   

   나무 이쑤시개로 익었는지 확인하면서 비스킷을 약 40분 동안 굽습니다.

8. 단계 8

   

   비스킷을 식힌 후 두 겹으로 자릅니다. 스펀지 케이크가 쌓인 경우 케이크가 일방적으로 나오지 않도록 잘라내는 것이 좋습니다.

9. 단계 9

   

   크림 준비: 바닥이 두꺼운 팬에 우유를 붓고 계란, 설탕, 체로 쳐진 밀가루를 추가합니다. 덩어리를 피하기 위해 액체를 계속 저어 주면서 밀가루를 부분적으로 첨가하십시오. 혼합물을 끓여서 걸쭉해질 때까지 약한 불로 요리하고 혼합물이 바닥까지 타지 않도록 숟가락으로 계속 저어줍니다.

10. 단계 10

    

    두껍게 만든 후 불에서 크림을 제거하고 조각으로 자른 부드러워진 버터를 추가합니다.

11. 단계 11

    

    혼합물에 완전히 섞일 때까지 빠르게 저어줍니다.

12. 단계 12

    

    스프링폼 팬에 케이크 층 하나를 놓고 크림으로 채우고 두 번째 층을 위에 놓습니다.

13. 단계 13

    

    혼합물을 냉장고에 넣어 크림을 3시간 동안, 이상적으로는 하룻밤 동안 굳힙니다. 이 시간 동안 케이크는 흠뻑 젖을 것입니다.

14. 단계 14

    

    유약을 준비합니다. 바닥이 두꺼운 냄비에 작은 조각으로 부서진 다크 초콜릿을 넣고 우유를 부어주세요. 숟가락으로 계속 저어주고 부드러워질 때까지 약한 불로 녹입니다. 냉장고에서 케이크를 꺼내 글레이즈를 부은 후 다시 냉장고에 넣어 초콜릿이 완전히 굳도록 하세요.

15. 단계 15

    

    금형에서 케이크를 제거합니다. 귤 마멀레이드 조각으로 케이크를 장식하세요. 테이블에 봉사하십시오. 매우 맛있습니다.

16. 단계 16

    

    차를 즐겨보세요!

레시피에 대한 의견

나탈리아

10.09.2023

4.6

안녕하세요 여러분! 정말 리뷰를 남기고 싶어요! 케이크는 정말 끔찍해요! 레시피대로, 재료는 저울대로 엄격하게 만들었어요. 그런데 케이크를 담가도 케이크가 마르고 크림이 밀가루로 막혀있어요! 밀가루가 많이 있습니다. 나는 매우 다양한 요리법을 요리하는데 이것이 처음으로 실망했습니다! 나는 조언하지 않습니다.