フライパンでジューシーな鶏胸肉

ステップバイステップの準備

調理時間: 35 分

1. ステップ 1

   

   フライパンで鶏胸肉をジューシーに揚げる方法は？必要な材料を準備します。私がよくやるように鶏のささみを使うのがベストですが、骨付きのむね肉を使うこともできます。冷やした方が美味しいですが、冷凍でも大丈夫です。このトピックに関する記事を読むことで、正しい解凍方法を学ぶことができます。リンクはこのレシピの最後にあります。私のスパイスと調味料はすべて乾燥させていますが、必要に応じて、新鮮なディルとニンニクを使用することもできます。

2. ステップ 2

   

   丸鶏の胸肉を切り取りました。同じことをした場合は、胸から骨と皮を取り除くことをお勧めします。ただし、これらの部品は捨てないでください。骨はスープを作るのに最適で、皮はカリカリのチップスを作るのに使用できます。

3. ステップ 3

   

   フィレは縦に2～3等分に切ります。もちろん、鶏肉の大きさに応じて2つまたは3つの部分に切りますが、薄すぎないように注意してください。薄すぎない場合、胸肉はジューシーではなく、むしろパサパサになります。

4. ステップ 4

   

   鶏肉を洗って乾燥させます。片面をハンマーで軽く叩きます。ちょっとだけ、無理しないでね！

5. ステップ 5

   

   揚げる前に鶏肉に塩を加えないでください。塩は肉や魚から水分を引き出すので、最初に塩をすると、完成した料理は少しパサパサになります。調理の最後に塩を加えます。パプリカを振りかける。パプリカをケチらないでください。目立った味はありませんが、完成した料理に明るさを加えます。

6. ステップ 6

   

   コショウ、ガーリックパウダー、乾燥ディルを振りかけます。文字通り5分間放置して、肉にスパイスを浸します。好みに合わせてあらゆるスパイスを使用できます。

7. ステップ 7

   

   フライパンにサラダ油をよく熱し、胸肉を並べて弱火で片面5～7分ずつ焼きます。グリルパンや焦げ付き防止コーティングが施されたフライパンがあれば、油を使わずに胸肉を揚げることはかなり可能で、確かにその方が健康的です。フライパンと揚げ油の選び方については、このレシピの最後にあるこれらのトピックに関する記事をお読みください。

8. ステップ 8

   

   胸を数回回す必要がある場合があります。最後に揚げた胸肉に塩を加え、火を弱めて蓋をします。 7分間放置し、火から下ろします。

9. ステップ 9

   

   このレシピに従って調理されたおいしい揚げ胸肉は非常に柔らかいことがわかりますが、これは鶏肉のこの部分では原則として珍しいことです。多くの主婦にとって、それは少し乾燥していることがよくあります。ジューシーで柔らかなおっぱいを熱いうちに早速お召し上がりください。食欲旺盛！

レシピへのコメント

ソフィア

04.12.2023

4.9

良いレシピです。私は、少し異なるスパイスを使ったチキンチョップのレシピを知っています。

メイスティン

04.12.2023

5

お昼はジューシーな鶏胸肉をフライパンで炒めることにしました。私は既製のチキンフィレを食べました。とにかく高さがなかったので、2つの部分にカットしませんでした。スパイスからパプリカ、挽いた黒コショウ、乾燥ニンニクを取り出し、それらを部分にこすり付けました。同じ段階で、フィレに塩を付けました。鶏は5分ほどそこに横たわっていた。フィレをきつね色になるまで揚げて、蓋の下に置いておきました。とても美味しくて、香りが良くてジューシーでした！指をなめるだけ！

fir4ik

04.12.2023

4.9

胸肉は信じられないほど美味しくてとてもジューシーでした！写真を撮る時間がありませんでした、彼らはすべて食べました））

ミランカ

04.12.2023

4.9

この素晴らしいレシピを使って、今日の夕食にフライパンでジューシーな鶏の胸肉を作りました。レシピは非常に優れており、著者のアドバイスにすべて従えば、素晴らしい胸が得られます。レシピありがとうございます！