프라이팬에 육즙이 풍부한 닭 가슴살

단계별 준비

요리 시간: 35 분

1. 단계 1

   

   프라이팬에 육즙이 풍부한 닭 가슴살을 튀기는 방법? 필요한 재료를 준비하십시오. 제가 자주 하는 것처럼 닭가슴살을 사용하는 것이 더 좋지만 뼈가 있는 가슴살을 사용해도 됩니다. 냉장보관하면 더 좋지만 냉동해도 괜찮습니다. 이 주제에 대한 기사를 읽으면 올바르게 해동하는 방법을 배울 수 있습니다. 링크는 이 레시피 끝에 있습니다. 내 향신료와 조미료는 모두 건조되었지만 원하시면 신선한 딜과 마늘을 사용해도 됩니다.

2. 단계 2

   

   닭 한 마리의 가슴살을 통째로 잘라냈습니다. 똑같이했다면 가슴에서 뼈와 피부를 제거하는 것이 좋습니다. 하지만 이 부품들을 버리지 마세요. 뼈는 국물을 만드는 데 좋고, 껍질은 바삭한 칩을 만드는 데 사용할 수 있습니다.

3. 단계 3

   

   필렛을 세로로 2-3 조각으로 자릅니다. 물론 닭의 크기에 따라 2~3등분으로 자르겠지만, 조각이 너무 얇지 않은지 확인하세요. 그렇지 않으면 가슴살이 육즙이 없고 오히려 건조해집니다.

4. 단계 4

   

   닭고기 조각을 씻고 말리십시오. 한쪽을 망치로 가볍게 두드립니다. 조금만, 무리하지 마세요!

5. 단계 5

   

   닭고기를 튀기기 전에 소금을 뿌리지 마세요. 소금은 고기와 생선의 액체를 빼내는 역할을 하며, 처음에 소금을 뿌리면 완성된 요리가 약간 건조해집니다. 요리가 끝날 때 소금을 첨가하십시오. 파프리카를 뿌린다. 파프리카를 인색하지 마십시오. 뚜렷한 맛은 없지만 완성 된 요리에 밝기를 더할 것입니다.

6. 단계 6

   

   후추, 마늘 가루와 말린 딜을 뿌린다. 고기가 향신료에 담가질 수 있도록 문자 그대로 5분 동안 그대로 두십시오. 취향에 맞게 향신료를 사용할 수 있습니다.

7. 단계 7

   

   프라이팬에 식물성 기름을 잘 두르고 가슴살을 넣고 약한 불로 양면을 5~7분씩 볶습니다. 달라붙지 않는 코팅이 된 그릴 팬이나 프라이팬이 있으면 기름을 사용하지 않고도 가슴살을 튀길 수 있어 확실히 더 건강합니다. 프라이팬과 튀김용 기름을 선택하는 방법은 이 레시피 마지막 부분에 있는 주제에 대한 기사를 읽어보세요.

8. 단계 8

   

   가슴을 몇 번 돌려야 할 수도 있습니다. 마지막에 튀긴 가슴살에 소금을 뿌리고 불을 약하게 줄이고 뚜껑을 덮습니다. 7분간 방치한 후 불을 끄세요.

9. 단계 9

   

   이 조리법에 따라 준비된 맛있는 튀긴 가슴살은 매우 부드러워서 원칙적으로 닭고기의이 부분에서는 드뭅니다. 많은 주부들에게는 약간 건조한 경우가 많습니다. 육즙이 많고 부드러운 가슴살은 뜨거울 때 바로 드세요. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

소피아

04.12.2023

4.9

좋은 요리법. 나는 약간 다른 향신료를 곁들인 이 치킨 찹 요리법을 알고 있습니다.

메이스틴

04.12.2023

5

점심으로는 육즙이 풍부한 닭 가슴살을 프라이팬에 튀기기로 결정했습니다. 나는 기성품 치킨 필레를 먹었습니다. 어쨌든 조각이 크지 않았기 때문에 두 부분으로 자르지 않았습니다. 향신료 중에서 파프리카, 갈은 후추, 말린 마늘을 가져다가 조각에 문지릅니다. 같은 단계에서 필레에 소금을 뿌렸습니다. 닭은 5분 남짓 동안 거기에 누워 있었습니다. 필레를 황금빛 갈색이 될 때까지 볶은 다음 뚜껑 아래에 보관했습니다. 매우 맛있고 향긋하며 육즙이 많았습니다! 손가락을 핥아보세요!

fir4ik

04.12.2023

4.9

가슴살은 엄청나게 맛있고 육즙이 많았습니다 !!! 사진을 찍을 시간이 없어서 다 먹었습니다))

밀란카

04.12.2023

4.9

오늘 저녁은 이 멋진 레시피를 사용해 육즙이 풍부한 닭 가슴살을 프라이팬에 요리했습니다. 조리법은 매우 좋습니다. 저자의 조언을 모두 따르면 놀라운 가슴을 얻을 수 있습니다. 레시피를 알려주셔서 정말 감사합니다!