フライパンで作るふわふわパンケーキ

手順

調理時間: 25 分

1. ステップ 1

   

   フライパンでふわふわふわふわのパンケーキを作るには？食べ物を準備してください。

2. ステップ 2

   

   卵を白身と黄身に分けます。黄身が白身に入らないように注意してください。そうしないと、卵黄が泡立ちません。

3. ステップ 3

   

   卵黄に砂糖大さじ1を加えてよく混ぜます。

4. ステップ 4

   

   牛乳を注ぎ、滑らかになるまで再度かき混ぜます。

5. ステップ 5

   

   小麦粉とベーキングパウダーを混ぜます。得られた混合物をふるいにかけて卵混合物に加えます。

6. ステップ 6

   

   均一な生地に練ります。分厚いように思えるかもしれませんが、心配しないでください。それが本来の姿です。

7. ステップ 7

   

   卵白を泡立て、塩をひとつまみ加えます。泡立てのプロセスが速くなります。最初は低速、次に高速です。泡立てながら、残りのスプーン一杯の砂糖を少しずつ加えます。安定したピークが形成されるまで泡立てます。泡立てた卵白の準備ができているかどうかを確認するもう 1 つの良いテストは、ボウルをひっくり返すことです。よく勝った白馬は落ちませんが、最下位に残ります。

8. ステップ 8

   

   泡立てた白身を卵粉混合物に混ぜます。そして、できればシリコン製のスパチュラを使って、非常に注意深く混ぜます。ホイップ製品の構造を破壊しません。動きは上から下まで素早く、慎重に行う必要があります。

9. ステップ 9

   

   このように色が均一になるまでかき混ぜます。

10. ステップ 10

    

    鍋を中火にかけ、よく加熱します。その上に置かれた油は泡立ちますが、燃え始めません。火を調整してください。

11. ステップ 11

    

    パンケーキ1枚につき大さじ2杯の生地を型に入れます。小さじ2杯の水を注ぎ、鍋に蓋をします。

12. ステップ 12

    

    パンケーキを覆って数分間焼きます。

13. ステップ 13

    

    各パンケーキにさらに大さじ1杯の生地を加えます。再び蓋をし、さらに2分間調理します。

14. ステップ 14

    

    再び蓋を開け、スプーン一杯の生地を加えます。蓋をして炒め続けます。

15. ステップ 15

    

    次に、2本のヘラを使って慎重にパンケーキを裏返します。写真はフライパンの熱が強すぎて、パンケーキが少し焦げてしまいました） 再度蓋をしてパンケーキを焼いて完成です。完成したパンケーキは高さがあってふわふわですが、すぐに落ちるので、調理後すぐに提供されます。

レシピへのコメント

アッラ

29.07.2023

4.7

あなたのレシピ通りに、フライパンでふわふわのふわふわパンケーキが出来上がりました。パンケーキなんて作ったこともなかったし、パンケーキだけで満足していて、同じものだと思っていました。でも、私はそれでもこのパンケーキを作りたいと思っていました。とても美味しそうですし、それに、これは日本料理の料理であり、私は彼らのレシピが本当に大好きです。生地の材料はそのままに、バニラシュガーの代わりにバニラエッセンスを3ml加えました。植物油でパンケーキを揚げ、油を注ぎ、ナプキンでパン全体に広げ、余分なものを取り除きます。私はパンケーキが油っぽくならないようにいつもこの方法で揚げます。パンケーキは弱火で焼きましたが、8分くらいかかりました。結果には満足しました。パンケーキは焦げずに上手に焼けました。パンケーキ自体はとても柔らかくてふわふわしていることがわかりました。噛みごたえがあり、とても美味しかったので大満足でした。完成したパンケーキに粉砂糖をふりかけ、バターを加え、バナナを砂糖とシナモンで揚げて、それもパンケーキに加えました。メープルシロップもいただきました。信じられないほど美味しかったです。しかし、パンケーキは本当に落ちてしまいます。盛りつけたり写真を撮ったりしているうちに、すでにふわふわ感は失われてしまいました。そのため、落ちていても美味しいですが、すぐに食べるのがおすすめです。甘くする必要はありません。サワークリームやクリームチーズと一緒にお召し上がりください。トッピングを加えても、単独でもおいしくいただけます。レシピありがとうございます！！！

ゲーラ

29.07.2023

4.9

レシピはいいですね、ありがとう。私はミルクを使ったアメリカのパンケーキを知っているので、それをお勧めします。