カッテージチーズから作る自家製プロセスチーズ

ステップバイステップの準備

調理時間: 40 分

1. ステップ 1

   

   このレシピでは、カッテージチーズから自家製プロセスチーズを作る方法を学びます。それでは始めましょう。牛乳1リットルを鍋に注ぎ、泡が立つまで加熱します（沸騰させないでください）。

2. ステップ 2

   

   カッテージチーズ1kgを加えます。自家製カッテージチーズを使用するのが良いです。市販のカッテージチーズも美味しいので作ることもできますが、脂肪含有量が少なくとも9％で、常に非常に品質が高く、植物性脂肪を含まないカッテージチーズを使用する必要があります。そうしないと、溶解プロセスが非常に困難になります。

3. ステップ 3

   

   絶えずかき混ぜながら混合物を凝固させます。

4. ステップ 4

   

   得られたカッテージチーズをチーズクロスに移します。

5. ステップ 5

   

   液体を排出させます。

6. ステップ 6

   

   フライパンまたは鍋にバター100グラムを溶かします。

7. ステップ 7

   

   小さじ1杯の重曹を加えます。

8. ステップ 8

   

   次に塩小さじ1を加えます。

9. ステップ 9

   

   カッテージチーズを鍋に移し、バターと塩、ソーダを加えます。

10. ステップ 10

    

    さらに10分間すべて煮て、火から下ろします。

11. ステップ 11

    

    卵を溶きます。

12. ステップ 12

    

    生地に卵を加えて混ぜます。

13. ステップ 13

    

    混合物を型に注ぎ、冷蔵庫に置きます。

14. ステップ 14

    

    固まったらチーズの完成です！そのまま食べるも良し、色々な料​​理に使ってみるも良し！

レシピへのコメント

エレノ4カ

23.11.2023

4.8

自宅でカッテージチーズからプロセスチーズを作りました。私は農場のカッテージチーズを使用しました。脂肪含有量はおそらく 9% 未満ですが、それは自然なものだと確信しています。著者の推奨に従ってチーズを準備しました。素晴らしい結果になりました！熱いとき、チーズの塊は液体でしたが、冷却して冷蔵庫で数時間置いた後、濃厚になりましたが、粘性と均質なままでした。朝のサンドイッチに美味しい！レシピを宝箱に追加していただけると嬉しいです。ありがとう、カツシャフィン！

ラ

23.11.2023

4.8

レシピをありがとうございます、自宅でカッテージチーズから作ったプロセスチーズはとても美味しかったです!!!)))

ピルコ・リタ

23.11.2023

4.6

自宅でカッテージチーズからおいしいプロセスチーズが生まれます。コクを出したい場合は、細かく刻んだハムやキノコを加えるとさらに美味しくなると思います。

スタニク-77

23.11.2023

4.6

この簡単なレシピによると、家庭で加工されたカッテージチーズは食欲をそそり、香りが良く、均一で、塊がなく、繊細な質感と心地よいクリーミーな味を持っています。美味しい！レシピありがとうございます！

ジェーニャ777

23.11.2023

4.5

今日はおいしいとろけるカッテージチーズを自宅で作りました。とても簡単でとても美味しいです！！言葉がありません！これからはずっと料理します。レシピを提供してくれた作者に感謝します！