自家製ピーナッツバター

ステップバイステップの準備

調理時間: 1 時間

1. ステップ 1

   

   自宅でピーナッツバターを作る方法は？とてもシンプルです。これを行うには、リストにある 3 つの材料だけが必要です。すでに皮をむいて、ローストし、塩を加えた、または無塩のピーナッツを摂取できます。塩漬けピーナッツを摂取する場合は、成分から塩を除外する必要があります。砂糖の代わりに粉砂糖を使ってもいいでしょう。好みに応じて砂糖をさらに加えることもできます。

2. ステップ 2

   

   私のピーナッツは新鮮で殻を剥いていないので、最初に行う必要があるのはローストして皮をむくことです。乾いたフライパンで弱火で絶えずかき混ぜたり、オーブンで揚げたりできます。 2番目の方法を選択した場合は、ナッツをベーキングシートの上に一層重ねて注ぎ、150℃に予熱したオーブンに時々かき混ぜながら25〜30分間置きます。

3. ステップ 3

   

   ナッツの殻は暗くなり、ナッツ自体は黄金色になるはずです。*

4. ステップ 4

   

   ナッツをオーブンから取り出し、冷まします。その後、穀粒を殻から簡単に分離できます。

5. ステップ 5

   

   皮をむいたピーナッツをミキサーまたはフードプロセッサーのボウルに入れ、砂糖と塩を加えて（私は小さなミキサーを持っているので半分入れます）、混ぜ始めます。

6. ステップ 6

   

   まず、細かいナッツの粉が得られます。泡立てていると、ピーナッツが油を放出して固まり、乾燥したパン粉が湿り始めます。定期的に泡立てを止め、ヘラでボウルの側面から混合物をこすり落として底に戻します。

7. ステップ 7

   

   ピーナッツがペースト状になるまで泡立て続けます。混合物は加熱され、さらに多くの油が放出され、混合物はより薄く均一になります。ブレンド中にブレンダーが熱くなりすぎる場合は、電源を切り、少し冷ましてください。次に、希望の粘稠度になるまでナッツを粉砕し続けます。

8. ステップ 8

   

   均質で緻密なペーストが得られ始めたら、ナッツの残りの部分を加え、完全に滑らかになるまで叩き続けました。

9. ステップ 9

   

   ピーナッツバターは非常に熱く、細かいナッツの粉がわずかに含まれるものの、ほぼ完全に均質になります。

10. ステップ 10

    

    ピーナッツバターを清潔で乾燥した蓋付きの瓶に移し、冷蔵庫で最長 4 週間保存します。食欲旺盛！

レシピへのコメント

ナタリヤリー

04.11.2023

4.7

このレシピを見て、長い間横になって翼の中で待っていた落花生のことを思い出しました。フライパンで少しずつ揚げていきました。それは非常に早く起こりました。息子はナッツの殻を取り除くのを手伝ってくれました。この段階でのそれらの数はわずかに減少しました）））ペースト自体を作っていたとき、私はブレンダーについて非常に心配していました。本当に暑くなりますね！パスタは美味しくてボリュームたっぷりです。クッキーに塗ることも可能です。ただ、テクニックの持続力に自信がないので、もう一度やる勇気があるかわかりません。