집에서 만든 땅콩 버터

단계별 준비

요리 시간: 1 시간

1. 단계 1

   

   집에서 땅콩버터 만드는 법? 매우 간단합니다. 이렇게 하려면 목록에서 세 가지 재료만 필요합니다. 이미 껍질을 벗기거나, 볶거나, 소금에 절이거나 소금에 절이지 않은 땅콩을 섭취할 수 있습니다. 소금에 절인 땅콩을 섭취할 경우에는 재료에서 소금을 제외해야 합니다. 설탕 대신 가루 설탕을 사용할 수 있습니다. 입맛에 맞게 설탕을 더 넣어도 됩니다.

2. 단계 2

   

   내 땅콩은 신선하고 껍질이 없기 때문에 가장 먼저 해야 할 일은 구운 다음 껍질을 벗기는 것입니다. 약한 불이나 오븐에서 계속 저어 주면서 마른 프라이팬으로 튀길 수 있습니다. 두 번째 방법을 선택한 경우 견과류를 베이킹 시트에 한 층씩 붓고 150°C로 예열된 오븐에 넣고 가끔씩 저어주며 25~30분 동안 굽습니다.

3. 단계 3

   

   견과류의 껍질은 어두워지고 견과류 자체는 황금색을 띠게 됩니다.*

4. 단계 4

   

   오븐에서 견과류를 꺼내 식혀주세요. 그 후에 껍질에서 커널을 쉽게 분리할 수 있습니다.

5. 단계 5

   

   껍질을 벗긴 땅콩을 믹서기나 푸드프로세서에 넣고 설탕과 소금을 넣고(저는 믹서기가 작아서 반만 넣었어요) 블렌딩을 시작합니다.

6. 단계 6

   

   먼저, 미세한 견과류 부스러기를 얻습니다. 휘젓는 동안 땅콩에서 기름이 나와 서로 뭉치면서 마른 부스러기가 촉촉해지기 시작합니다. 주기적으로 휘젓는 것을 멈추고 주걱으로 그릇 옆면의 혼합물을 긁어 바닥으로 돌아가도록 합니다.

7. 단계 7

   

   땅콩이 반죽으로 변할 때까지 계속 휘젓습니다. 혼합물이 가열되고 더 많은 오일이 방출되어 혼합물이 더 얇고 균질해집니다. 블렌더가 블렌딩하는 동안 너무 뜨거워지면 전원을 끄고 약간 식혀주세요. 그런 다음 견과류를 원하는 농도로 계속 갈아줍니다.

8. 단계 8

   

   균질하고 촘촘한 페이스트가 생기기 시작했을 때 견과류의 두 번째 부분을 추가하고 완전히 부드러워질 때까지 계속 두들겼습니다.

9. 단계 9

   

   땅콩 버터는 매우 뜨겁고 미세한 견과류 부스러기가 약간 포함되어 거의 완전히 균질한 것으로 나타났습니다.

10. 단계 10

    

    땅콩버터를 뚜껑이 있는 깨끗하고 건조한 병에 옮기고 냉장고에 최대 4주 동안 보관하세요. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

나탈리아리

04.11.2023

4.7

이 레시피를 보고 오랫동안 누워서 날개를 기다리고 있던 땅콩이 생각났습니다. 후라이팬에 조금씩 볶았어요. 그것은 아주 빨리 일어났습니다. 내 아들은 견과류에서 껍질을 제거하는 것을 도왔습니다. 이 단계에서 그 수는 약간 감소했습니다.))) 페이스트 자체를 만들 때 블렌더에 대해 매우 걱정했습니다. 정말 더워지네요! 파스타는 맛있고 채워집니다. 쿠키에 퍼질 수 있습니다. 나는 내 기술의 내구성에 자신이 없기 때문에 감히 다시 할 수 있을지 모르겠습니다.