自家製鶏団子

ステップバイステップの準備

調理時間: 50 分

1. ステップ 1

   

   自家製鶏団子の作り方は？生地から調理を開始します。餃子生地の作り方は？食べ物を準備してください。小麦粉を大きなボウルにふるい入れ、塩を加えて混ぜます。中央にくぼみを作り、卵を割り入れ、サラダ油を注ぎます。かき混ぜる。水を少しずつ加えながら生地をこねていきます。滑らかで弾力のある生地をこねて、ボールに丸めます。生地をタオルの下に約 30 分間放置します。生地が良くなります。

2. ステップ 2

   

   さて、ひき肉に取り掛かります。餃子用のひき肉の作り方は？鶏の切り身を取り、洗って乾燥させ、立方体に切ります。一般に、鶏肉のどの部分からでもミンチ肉を作ることができますが、最も栄養価の高い餃子を作るのはフィレです。既製の鶏ひき肉を摂取することもできますが、製造元が確かな場合に限ります。よく購入されるひき肉には骨と皮の両方が含まれています。

3. ステップ 3

   

   皮をむいて洗った玉ねぎをみじん切りにします。お好みに応じて、少し多めまたは少なめに加えてください。

4. ステップ 4

   

   同じ状況がニンニクにも当てはまります。少なくすることも、多くすることも、まったく入れないこともできます。私は餃子にニンニクが入っているのが大好きなので、クローブの皮をむいて小さく切ります。

5. ステップ 5

   

   ミートグラインダー、ブレンダー、フードプロセッサーなど、自分の都合の良い方法で肉を挽きます。または、単にボード上のナイフで細かく刻むこともできます。シュレッダーを使いました。玉ねぎとにんにくを肉と一緒に炒めます。

6. ステップ 6

   

   塩、こしょうを加え、ひき肉をよくこねます。ひき肉の準備ができました！

7. ステップ 7

   

   完成した生地を鞭毛に分割し、次に小片に分割します。小麦粉をまぶしたテーブルの上で、それぞれの部分を円形に丸めます。

8. ステップ 8

   

   または、麺棒ですべての生地を薄い層に伸ばし、ガラスを使ってこれらのかわいい円を切り抜きます。

9. ステップ 9

   

   伝統的な方法で餃子を作り、中に小さじ1杯のひき肉を入れます。まず、ワークピースを半分に折り、端をつまみ、角を結びながら餃子を丸めます。

10. ステップ 10

    

    鍋で水を沸騰させ、塩を加え、味にコショウの実や月桂樹の葉を加えます。餃子の一部を投入し、底にくっつかないようにかき混ぜます。餃子が沸騰したら弱火で約7分間調理します。それらは水面に浮かぶはずです。一度にたくさんの部分を調理しないでください。くっついて醜くなります。餃子は少しずつ茹でた方が良いです。

11. ステップ 11

    

    団子が浮いたらすぐに都合の良い方法（ザル、穴あきスプーンなど）で取り出し、ボウルに入れます。今回は柔らかくしたバターで味付けしてみました。お好みに応じて、サワークリームやその他のソースを添えて食べることもできます。

レシピへのコメント

小さな猫

09.09.2023

4.7

このような餃子は、豚肉で作った餃子よりも栄養価が高いことがわかります。フライパンでオムレツ風に焼くのがおすすめです。興味深いオプションです。

エレノ4カ

09.09.2023

4.6

鶏肉を使った手作り餃子を作りました。私の鶏ひき肉は購入したものですが、検査済みで品質が良いです。玉ねぎ、にんにく、塩、黒胡椒をミキサーでみじん切りにして加えました。私は生地をこねました（材料の割合が適切に選択され、生地は弾力性があり、適度に密度があり、作業が快適であることがわかりました）。餃子を作って茹でました（調理中に破れたりベチャベチャになったりしません）。それはあなたのお気に入りの料理のより栄養価の高いバージョンであることがわかります））おいしいです！レシピを教えてくれた作者に感謝します！

青い目

09.09.2023

4.7

ウェラさん、ありがとうございます！素晴らしい餃子を思い出しました、美しい！まるで遊びに来たみたいに喜んでもらえて、美味しい！

青い目

09.09.2023

4.9

うん！実際には、ページを訪問し、ピクルスやその他のおいしいものを食べるだけです。それは間違いありません。

アンナ

09.09.2023

4.5

素晴らしい餃子!!))

ウェラ

09.09.2023

4.8

ありがとう）