집에서 만든 닭고기 만두
단계별 준비
요리 시간: 50 분단계 1
집에서 닭고기 만두를 만드는 방법? 반죽으로 요리를 시작하십시오. 만두 반죽을 만드는 방법? 음식을 준비하세요. 밀가루를 큰 그릇에 넣고 소금을 넣고 저어줍니다. 중앙에 우물을 파고 달걀을 깨뜨린 후 식물성 기름을 부어주세요. 젓다. 반죽을 반죽하면서 물을 조금씩 추가해 보세요. 부드럽고 탄력 있는 반죽을 반죽하여 공 모양으로 만듭니다. 반죽을 수건 아래에 약 30분 동안 놓아두면 더 좋아질 것입니다.
단계 2
이제 다진 고기를 얻으십시오. 만두용 다진 고기 만드는 법? 치킨 필레를 씻어서 말리고 입방체로 자릅니다. 일반적으로 닭고기의 어느 부분에서나 다진 고기를 만들 수 있지만 가장 많은식이 만두를 만드는 것은 필레입니다. 기성품 다진 닭고기를 먹을 수도 있지만 제조업체가 확실한 경우에만 다진 고기에 뼈와 껍질이 모두 포함되어있는 경우가 많습니다.
단계 3
껍질을 벗기고 씻은 양파를 자릅니다. 원한다면 조금 더하거나 덜 추가하세요.
단계 4
마늘에도 같은 상황이 적용됩니다. 더 적게 넣거나 더 많이 넣거나 전혀 넣지 않을 수 있습니다. 저는 만두에 들어가는 마늘을 좋아해서 껍질을 벗겨서 작은 조각으로 잘라줬어요.
단계 5
고기 분쇄기, 믹서기, 푸드 프로세서 등 편리한 방법으로 고기를 갈거나 보드에 칼을 사용하여 간단히 잘게자를 수 있습니다. 저는 분쇄기를 사용했어요. 양파와 마늘을 고기와 함께 스크롤하십시오.
단계 6
소금과 후추를 넣고 다진 고기를 잘 반죽하십시오. 다진 고기가 준비되었습니다!
단계 7
완성된 반죽을 편모로 나눈 다음 작은 조각으로 나눕니다. 밀가루를 뿌린 테이블 위에 각 조각을 원 모양으로 굴립니다.
단계 8
아니면 밀방망이를 사용하여 모든 반죽을 얇은 층으로 민 다음 유리잔을 사용하여 귀여운 원을 잘라냅니다.
단계 9
다진 고기 한 티스푼을 넣어 전통적인 방식으로 만두를 만듭니다. 먼저 공작물을 반으로 접고 가장자리를 집은 다음 만두를 굴려 모서리를 연결합니다.
단계 10
냄비에 물을 끓여서 소금을 뿌리고 후추 열매와 월계수 잎을 넣어 맛볼 수 있습니다. 만두를 조금씩 넣고 바닥에 눌러붙지 않도록 저어주세요. 만두를 끓인 후 약 7분간 약한 불로 익히세요. 표면에 떠 있어야 합니다. 한 번에 많은 조각을 요리하지 마십시오. 서로 달라붙어 보기 흉해집니다. 만두는 조금씩 끓이는 것이 좋습니다.
단계 11
만두가 떠오르면 편리한 방법(소쿠리, 구멍이 있는 스푼 등)으로 꺼내어 그릇에 담습니다. 이번에는 부드러운 버터로 맛을 냈습니다. 취향에 따라 사워 크림이나 다른 소스와 함께 제공할 수도 있습니다.
레시피에 대한 의견
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