グルジア風スパイシーナス

スパイシーな愛好家のための最もおいしいレシピ!冬用の瓶に入ったグルジアのナスは、初心者の主婦でも準備できる素晴らしい前菜です。好みのスパイスで味付けし、食べる前に新鮮な細かく刻んだハーブを加えます。
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ハーパー・デイビスハーパー・デイビス
レシピの著者
グルジア風スパイシーナス
カロリー
148Kcal
タンパク質
2gram
脂肪
11gram
炭水化物
15gram
*1食分の栄養価

材料

サービングサービング: 15
10ニンニクのかけら
1.5大さじ
1.5ティースプーン

ステップバイステップの準備

調理時間調理時間: 2 時間
  1. ステップ 1

    ステップ 1

    ジョージアナスを冬にスパイシーにする方法は?必要な製品をすべて準備します。肉質の赤いピーマンを使用するか、さまざまな色の果物を使用することが望ましいです。

  2. ステップ 2

    ステップ 2

    すべての野菜をきれいな冷水でよく洗い、ペーパータオルで乾かします。

  3. ステップ 3

    ステップ 3

    ナスをほぼ同じ大きさの小さな立方体に切ります。大きなカップまたは鍋に入れます。ひと掴みの粗塩をふり、よく混ぜます。 20〜30分間煎じておきます。

  4. ステップ 4

    ステップ 4

    にんにくは皮をむき、ピーマンは芯と種を取り除きます。唐辛子のヘタを切り落とします。料理をよりスパイシーにするには、唐辛子の種を残します(準備されたナスに特別な苦味を与えるのは種です)。

  5. ステップ 5

    ステップ 5

    ニンニク、ピーマン、唐辛子をミキサーボウルに入れます。

  6. ステップ 6

    ステップ 6

    滑らかになるまですべてを泡立てます。野菜を切るには、肉挽き器を使用できます。粘稠度が若干異なり、仕上がりの見た目も変わりますが、味に大きな影響はありません。

  7. ステップ 7

    ステップ 7

    規定の時間が経過したら、ナスの入ったカップに少量の冷水を注ぎ、すぐに青いナスを液体から絞ります。底の厚いフライパンに少量の植物油を入れて熱します。ナスを揚げるために送ります。これを何回かに分けて行うと便利です。青い部分が黄金色になるまで煮ます。

  8. ステップ 8

    ステップ 8

    ピーマンとニンニクを大きな鍋、または準備が整うまでサラダを調理できるその他の容器に入れます。強火にかけ、沸騰するまで待ち、ナス、植物油、酢を加えます。次は砂糖と塩の番です。塩は徐々に加えていくことをお勧めします。レシピに示されている量よりも少し少なくてもよいかもしれません。すべてをよく混ぜ、火を弱め、時々かき混ぜながら約10〜15分間調理します。

  9. ステップ 9

    ステップ 9

    瓶と蓋をよく洗い、都合の良い方法で滅菌してください。これは、電子レンジ、オーブン、またはウォーターバスを使用して行うことができます。準備したサラダを瓶に入れ、蓋を閉め、上部を逆さまにし、完全に冷めるまでタオルまたは暖かい毛布の下に置いて室温に置きます。

  10. ステップ 10

    ステップ 10

    ナスの瓶を長期保存するには涼しい場所に置きます。

  11. ステップ 11

    ステップ 11

    最初のサンプルはすぐに採取できます。とっても美味しいグルジア風ナスのサラダが完成しました!

レシピへのコメント

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オルゲイ198108
16.11.2023
5
素晴らしいナス!!!実際に私のお気に入り、私は間違いなくこの前菜を作ります)))
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マリーナ・コンフェトカ
16.11.2023
4.6
これは美味しいですよ!!!私もそうします。冬は瓶を開ける時間しかありません。中身はすぐに食べられます。
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フロシャ・リシチキナ
16.11.2023
5
素晴らしいレシピです!ありがとう。彼は本当にグルジア人なのだろうか?
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ベルカ
16.11.2023
4.5
ああ、すごい!どうもありがとうございます!
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ナタリ
16.11.2023
4.5
ありがとう!
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ジュリア L.
16.11.2023
5
レシピをありがとう。とても美味しいです。唯一のことは、私の好みに合わせてトムペーストを加えたことです。
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スヴェトラヤ17
16.11.2023
4.7
レシピありがとうございます、初めて作ります、少なめに作りました、どれも美味しいです

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