フライパンでサワークリームで揚げたジャガイモ

ステップバイステップの準備

調理時間: 40 分

1. ステップ 1

   

   フライパンでジャガイモをサワークリームで揚げる方法は？最小限の材料でとても簡単ですぐに作れます。まず、リストに従って必要な材料を準備します。あらゆる脂肪含有量のサワークリームを使用できます。油 - 揚げ物用の植物油。ひまわりがあるんです。

2. ステップ 2

   

   ジャガイモは洗って皮をむき、厚さ1cm以下の立方体に切ります。ジャガイモをザルに置き、余分なデンプンを洗い流すか、別のオプションとして沸騰したお湯を注ぎます。その後、十分に乾燥させてください。こうすることで余分なでんぷんが取り除かれ、ジャガイモが茶色になるのを防ぎます。

3. ステップ 3

   

   サワークリームに水を注ぎ、滑らかになるまでかき混ぜます。このトリックにより、サワークリームが固まりすぎるのを防ぐことができます。

4. ステップ 4

   

   テフロン加工のフライパンに植物油を入れて中火で加熱します。ジャガイモを並べます。ジャガイモ、サワークリーム、スパイスだけを含む基本的なレシピがあります。ただし、これらの材料に加えて、この段階で好みに合わせて独自の材料を追加することもできます。たとえば、タマネギを半分の輪に切ります。あるいはキノコ。

5. ステップ 5

   

   スライスの大部分が黄金色になるまで、時々かき混ぜながら約10分間揚げます。揚げ具合はお好みで決めてください。私はジャガイモが皮で覆われているのが大好きですが、逆に皮のない柔らかいジャガイモが好きな人もいます。

6. ステップ 6

   

   熱を弱めます。ジャガイモに塩、コショウをし、パプリカをふりかけ、スライスをつぶさないように静かに混ぜます。指定されたスパイス以外にも、お好みのスパイスを加えて味わうことができます。フライドポテト用の既製の優れた混合物がありますが、通常、それらにはすでに塩とコショウが含まれているため、そのような混合物を使用したジャガイモに追加の塩とコショウを加える必要はありません。

7. ステップ 7

   

   サワークリーム混合物を鍋に注ぎ、軽くかき混ぜます。すべてを一緒に弱火でさらに10分間煮ます。サワークリームを加えるときにジャガイモの沸騰が強いとサワークリームが固まってしまう可能性があるので、あらかじめ火を弱めておくとよいでしょう。

8. ステップ 8

   

   野菜を洗い、乾燥させて細かく刻みます。好みに応じて野菜を選んでください。私はパセリとディルを使用しましたが、コリアンダー、バジル、ネギ、または緑色の野生ニンニクを使用することもできます。

9. ステップ 9

   

   完成したジャガイモに刻んだハーブを添えたサワークリームを振りかけ、火から下ろします。

10. ステップ 10

    

    すぐにお皿に盛り付けてお召し上がりください。食欲旺盛！

レシピへのコメント

ズリカ17

31.08.2023

5

バリエーションとしては、サワークリームに浸したジャガイモにハムとチーズを添えてオーブンで焼くこともできます。

テストマニア

31.08.2023

4.6

フライドポテトが嫌いな人はほとんどいないでしょう。そして私は彼女を心から愛しています!気分転換に、フライパンでサワークリームを入れたフライドポテトを作りたいと思いました。揚げるときにサワークリームを加えたことがなかったので、レシピをよく読みました。手順4で、お好みで具材を加えてくださいという著者の提案に感銘を受け、冷蔵庫に転がっていたドクターズソーセージ、ピーマン、ネギを見つけてジャガイモに加えました。揚げ終わる10分前に、水で薄めたサワークリームを注ぎます。素晴らしい結果になりました！美味しい！