프라이팬에 사워 크림에 튀긴 감자

단계별 준비

요리 시간: 40 분

1. 단계 1

   

   프라이팬에 사워 크림에 감자를 튀기는 방법? 최소한의 재료로 매우 간단하고 빠릅니다. 시작하려면 목록에 따라 필요한 재료를 준비하십시오. 모든 지방 함량의 사워 크림을 사용할 수 있습니다. 기름 - 튀김용 식물성 기름. 나에겐 해바라기가 있어요.

2. 단계 2

   

   감자를 씻어서 껍질을 벗기고 두께 1cm 이하의 입방체로 자릅니다. 감자를 소쿠리에 넣고 여분의 전분으로 헹구거나 다른 옵션으로 끓는 물을 부으십시오. 그런 다음 완전히 말리십시오. 이렇게 하면 과도한 전분을 제거하여 감자가 갈변되는 것을 방지할 수 있습니다.

3. 단계 3

   

   사워 크림에 물을 붓고 부드러워질 때까지 저어줍니다. 이 방법을 사용하면 사워 크림이 너무 굳는 것을 방지할 수 있습니다.

4. 단계 4

   

   들러붙지 않는 프라이팬에 식물성 기름을 넣고 중간 불로 가열합니다. 감자를 배치하십시오. 감자, 사워크림, 향신료만 들어 있는 기본 레시피가 있어요. 그러나 이러한 재료 외에도 이 단계에서 원하는 재료를 추가하여 맛볼 수 있습니다. 예를 들어 양파를 반 고리로 자릅니다. 아니면 버섯.

5. 단계 5

   

   대부분의 조각이 황금빛 갈색이 될 때까지 가끔씩 저어주면서 약 10분 동안 볶습니다. 취향에 맞게 튀김 정도를 결정하세요. 나는 감자가 모두 껍질로 덮여 있는 것을 좋아하지만, 다른 사람들은 반대로 껍질이 없는 부드러운 감자를 좋아합니다.

6. 단계 6

   

   불을 약하게 줄이세요. 감자에 소금과 후추를 뿌리고 파프리카를 뿌린 다음 조각이 부서지지 않도록 조심스럽게 섞습니다. 지정된 향신료 외에도 원하는 대로 직접 추가할 수 있습니다. 감자 튀김을 위한 좋은 기성 혼합물이 있지만 일반적으로 이미 소금과 후추가 포함되어 있으므로 이러한 혼합물이 있는 감자에 소금과 후추를 추가로 추가할 필요가 없습니다.

7. 단계 7

   

   사워 크림 혼합물을 팬에 붓고 가볍게 저어줍니다. 약 10 분 동안 약한 불로 모든 것을 함께 끓입니다. 사워 크림을 넣을 때 감자가 강하게 끓으면 사워크림이 굳을 수 있으므로 미리 불을 줄이는 것이 좋습니다.

8. 단계 8

   

   채소를 씻고 말리고 잘게 자릅니다. 맛볼 채소를 선택하십시오. 저는 파슬리와 딜을 사용했는데 고수, 바질, 파, 푸른 야생마늘을 사용해도 됩니다.

9. 단계 9

   

   완성 된 감자에 다진 허브와 함께 사워 크림을 뿌리고 불에서 제거하십시오.

10. 단계 10

    

    즉시 접시에 담아 서빙하세요. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

zliuka17

31.08.2023

5

다양성을 위해 오븐에서 햄과 치즈와 함께 사워 크림에 감자를 구울 수 있습니다.

테스토마니아

31.08.2023

4.6

감자튀김을 좋아하지 않는 사람은 거의 없을 것입니다. 그리고 나는 그녀를 정말 좋아해요! 변화를 위해 프라이팬에 사워 크림으로 튀긴 감자를 요리하고 싶었습니다. 저는 튀길 때 사워크림을 넣어본 적이 없어서 레시피를 꼼꼼히 읽어봤어요. 4단계에서 원하는 재료를 추가하라는 작가님의 조언에 감동받아, 냉장고에 널려 있던 닥터소시지 한 조각과 피망, 파를 발견하여 감자에 넣었습니다. 튀김이 끝나기 10분 전에 물로 희석한 사워 크림을 부어주세요. 정말 훌륭했습니다! 맛있는!