エリンギのフライパン揚げ

ステップバイステップの準備

調理時間: 10 分

1. ステップ 1

   

   フライパンでエビを揚げる方法は？食べ物を準備してください。エシャロットの代わりに、普通の小さなエシャロットを使用することもできます。しかし、レモンの代わりにライムがうまくいきます - それは料理に特別な香りを与えます。

2. ステップ 2

   

   エビを室温で解凍し、きれいにします（キチン質の殻、頭と尾を取り除きます）。次に、エビの身をよく洗い、各エビの背中に切り込みを入れ、大静脈を取り除きます。

3. ステップ 3

   

   ニンニクの皮をむき、細かく刻みます。

4. ステップ 4

   

   玉ねぎも皮をむき、できるだけ細かく刻みます。

5. ステップ 5

   

   植物油とバターを鍋に加えます。これはバターが焦げるのを防ぐために必要です。ニンニクとタマネギもそこに送ります。ハーブ類も忘れずに。好みに応じていずれかを使用できます。ディル（ディルアンブレラ）、ローズマリー、タイムはエビとよく合います。

6. ステップ 6

   

   フライパンを火にかけ、玉ねぎとにんにくを中火にかけ、混ぜ続けます。少し透明になったら火を最大にします。

7. ステップ 7

   

   すぐにエビと醤油を鍋に加えます。醤油の代わりに少量の塩を使用することもできますが、私の好みでは、ソースが料理にスパイシーな風味を与えます。

8. ステップ 8

   

   絶えずかき混ぜながら、醤油が蒸発するまで強火でエビを炒めます。エビは赤くなり、輪になって丸まります。レモンまたはライムの果汁を振りかけてかき混ぜます。このステップで重要なことは、長時間熱処理するとエビの身がゴム状になり硬くなるため、時間内にエビを鍋から取り出すことです。

9. ステップ 9

   

   調理済みのエビをフライパンから取り出し、皿に置き、再度レモンまたはライム汁を振りかけます。必要に応じてオールスパイスを振りかけます。柑橘類とハーブのスライスを飾ります。テーブルにお出しします。食欲旺盛！

レシピへのコメント

ナタ

11.10.2023

5

私はこのレシピに従って、エビをニンニク醤油で調理します。わかりやすくするためにビデオを示します。

ユリア・M

11.10.2023

4.7

私はエビが大好きですが、揚げたものは食べたことがありません。揚げることができるという考えは思いつきませんでした。でもとても美味しそうですよ！

タニア・オックス

11.10.2023

4.7

フライパンで焼いたエビは、特にこの素晴らしいレシピに従って調理した場合、信じられないほどおいしいです。美味しいエビの調理方法を教えていただき、ありがとうございました。