マヨネーズ、タマネギ、ニンニクを添えたサワークリーム揚げチキンフィレ

手順

調理時間: 25 分

1. ステップ 1

   

   油を敷いたフライパンを中火にかけます。玉ねぎの皮をむき、4分の1の輪切りにします。

2. ステップ 2

   

   玉ねぎを鍋に入れて柔らかくなるまで炒めます。

3. ステップ 3

   

   ビーフストロガノフと同様に、フィレを薄く切ります。

4. ステップ 4

   

   肉を玉ねぎの上に置きます。

5. ステップ 5

   

   かき混ぜながら炒めます。私は肉を強火で調理し、ほとんどかき混ぜません（全体で最大2回）。こうすることで、鍋の底にすすが生じるのではなく、クラストが固まり、すべての肉汁が肉の中に残ります。

6. ステップ 6

   

   鶏肉を黄金色になるまで炒めます。

7. ステップ 7

   

   塩、コショウ、パプリカを加えます。

8. ステップ 8

   

   サワークリームとマヨネーズを加えます。料理のカロリーを気にする場合は、低脂肪のサワークリームのみを使用してください。同様に美味しくなりますが、脂肪分は最小限に抑えられます。そして、最初の段階で油分を飛ばすために、玉ねぎを少量の水で煮ます。

9. ステップ 9

   

   途中で細かく刻んだニンニクを加えながら、肉をさらに5分間調理します。

10. ステップ 10

    

    お好みのサイドディッシュと一緒にお召し上がりください。鶏肉との相性が良い野菜を必ず添えてください。