フライパンでフライドポテト

手順

調理時間: 40 分

1. ステップ 1

   

   自宅のフライパンでフライドポテトを揚げる方法は？必要な製品を準備します。新ジャガイモが最高です。細長くて十分な大きさであることが望ましい。このようなジャガイモは長くて薄いストリップに切るのが簡単です。油はどんな植物油でも構いません。オリーブ油、コーン油、または菜種油が適しています。ただし、精製されていて無臭である必要があります。そうしないと、オイルが燃えてしまいます。

2. ステップ 2

   

   ジャガイモの皮をむきます。皮を非常に薄く切るようにしてください。ナイフでこれを行うことができない場合は、野菜の皮むき器を使用できます。

3. ステップ 3

   

   ジャガイモは厚さ5～7mmの細長い千切りにします。

4. ステップ 4

   

   皮をむいたジャガイモを冷水に10分間浸します。次に水を切り、水が透明になるまでザルを使ってジャガイモを洗います。このようにして、ジャガイモから余分なでんぷんを洗い流します。これによりジャガイモは柔らかくなりますが、逆に、カリカリのジャガイモが必要です。

5. ステップ 5

   

   次に、切ったジャガイモをよく乾燥させます。ペーパータオルを使用するか、自然乾燥させてください。調理中に沸騰した油の中に水が一滴でも入ってしまうと、飛び散ってしまいますので注意してください。

6. ステップ 6

   

   厚手のフライパンに油を入れてよく熱します。油が飛び散るのを防ぐために、油に塩をひとつまみ加えると、水分があれば塩が吸収されます。

7. ステップ 7

   

   ジャガイモを少しずつ加え、穴付きスプーンで時々かき混ぜながら中火で炒めます。

8. ステップ 8

   

   フライドポテトを黄金色になり、ジャガイモに火が通るまで調理します。 12～15分ほどかかりました。

9. ステップ 9

   

   完成したジャガイモをペーパータオルの上に置き、余分な油を取り除きます。

10. ステップ 10

    

    最後にフライドポテトに塩をします。挽いたパプリカ、乾燥ディル、またはニンニクを振りかけることもできます。熱いうちにすぐにお召し上がりください。

11. ステップ 11

    

    フライパンで自家製フライドポテトの完成です。食欲旺盛！

レシピへのコメント

♥ナタ╬♫

06.08.2023

4.7

フライドポテトは健康的な料理ではないかもしれませんが、間違いなく最高においしいです。フライドポテトの成功したレシピを紹介します。もちろん、フライドポテトではありませんが、黄金色の皮でカリカリになります。統合！

オルガ

06.08.2023

4.7

自宅のフライパンでフライドポテトを作るレシピには、油に塩をひとつまみ加え、塩が水分を吸収するという重要なポイントが書かれています。これからはいつもこれをやります。乾かしているようで水滴が入ってしまうからです。まあ、それは問題ありません。ジャガイモは黄金色で美味しく、パプリカとの相性も抜群でした。確かに、どんな料理でも、例として、私の子供たちはケチャップと合わせるのが好きですし、私は揚げたピーマンとオリーブと一緒にするのが好きです。フライドポテトはサイドディッシュとしてもお召し上がりいただけます。

エレナ

06.08.2023

4.8

フライドポテトのレシピが気に入りました。なぜ今まで家で作らなかったのか？とても簡単で美味しくてみんなに喜ばれています。レシピに従ってみたところ、KFS、マクドナルド（もうありません）、バーガーキングのようなポテトになりました。私はこのレシピに A を付けます: 予算に優しく、簡単です。