象の涙ケーキ
ステップバイステップの準備
調理時間: 2 時間ステップ 1
生地には小麦粉とココアを混ぜます。
ステップ 2
ベーキングパウダーを加えてよく混ぜます。
ステップ 3
混合物をふるいにかけます。
ステップ 4
卵を白身と黄身に分けます。
ステップ 5
卵黄をふわふわになるまで混ぜます。
ステップ 6
泡立てをやめずに、粉末を少しずつ加えます。
ステップ 7
泡立てをやめずに、卵黄を一度に1つずつ加え、そのたびによく混ぜます。
ステップ 8
連続的に泡立てながら、小麦粉とココアの混合物を生地に加えます。生地の準備ができました。
ステップ 9
天板にクッキングシートを敷き、必要に応じてバターを塗り、生地を広げます。
ステップ 10
生地をスパチュラで平らにして焼きます。温度は180度。時間 - 10分から15分。
ステップ 11
出来上がったケーキからクッキングシートを剥がし、ケーキを半分に折り、中に湿らせたタオルに包んだ麺棒を入れます。
ステップ 12
少し押し下げて冷まします。
ステップ 13
浸すには、鍋に水を注ぎます。
ステップ 14
水に砂糖を加えます。
ステップ 15
沸騰させてください。シロップの準備ができました。
ステップ 16
シロップが冷めたらコニャックを加えます。ウォッカ、ラム酒、その他のアルコールを摂取できます。子供たちはこの含浸剤を使用しないように勧められていますが、すべてのGOSTケーキにはそれが含まれており、私たちは子供時代を通じてそのようなケーキを食べました。したがって、母親は妊娠のためにアルコールを摂取するかどうかを自分で決定します。
ステップ 17
クリームを準備するには、牛乳をストーブの上に置き、沸騰させます。
ステップ 18
ナッツ粉を牛乳に加え、1〜2分間煎じます。ケーキを飾るためにナッツをいくつか残しておきます。
ステップ 19
火から下ろして冷まします。
ステップ 20
柔らかくしたバターに粉砂糖を加えます。
ステップ 21
バターと粉を混ぜ合わせます。
ステップ 22
ナッツ混合物をバターに少しずつ加えます。
ステップ 23
毎回よく打ちます。完成したクリームを冷蔵庫に30分置きます。
ステップ 24
ケーキを含浸剤でコーティングします。
ステップ 25
クリームをすべて生地の上に広げます。
ステップ 26
クリームを生地の上に均等に広げ、長い端は残しておいてください。
ステップ 27
中央にバナナを置きます。
ステップ 28
ケーキを半分に折ります。
ステップ 29
グレーズ用にチョコレートをボウルに割ります。
ステップ 30
チョコレートに柔らかいバターを加えます。
ステップ 31
ホットクリームを加えます。
ステップ 32
スチームバスに入れ、絶えずかき混ぜます。
ステップ 33
混合物を滑らかになるまで持ちます。
ステップ 34
釉薬の準備ができました。
ステップ 35
ケーキをフロスティングで覆います。
ステップ 36
ケーキをナッツ粉などお好みのもので飾ります。
レシピへのコメント
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