韓国語でナスとニンジン

ステップバイステップの準備

調理時間: 2 時間 30 分

1. ステップ 1

   

   韓国語でナスの作り方は？おやつを作るための材料を準備します。サイズが大きくない野菜を選択してください。スパイスの量は少量に設計されています。コリアンダーがお好みであれば、パセリの代わりに使えます。

2. ステップ 2

   

   ナスをよく洗い、乾燥させます。尻尾を切り落とし、ナス自体を中くらいの大きさに切ります。調理中に柔らかくなってしまう可能性があるので、あまりつぶさないようにしてください。ナスをボウルに入れ、塩を少々加えます。ナスの上に熱湯を注ぎます。こうすることで、これらの野菜によくある苦味を和らげることができます。

3. ステップ 3

   

   その後、ナスの水気を切って洗います。

4. ステップ 4

   

   なすを鍋に入れ、水を加えて弱火で煮ます。水が沸騰するのを待ち、5〜8分間茹でます。それ以上時間はかかりません。柔らかくなって形が崩れる可能性があります。適切な鍋の選び方については、手順の下にある記事のリンクをお読みください。

5. ステップ 5

   

   ナスをザルに入れ、すべての液体を排出します。

6. ステップ 6

   

   ニンジンの皮をむき、韓国ニンジン専用のおろし金ですりおろします。

7. ステップ 7

   

   玉ねぎの皮をむき、小さな立方体に切ります。

8. ステップ 8

   

   ニンニクの皮をむき、ナイフの刃の平らな面で潰します。プレス機にかけることができます。ニンニクはあまり好きではないので、大きめに入れて取り出します。彼は自分の香りをすべて手放すことに成功しました。

9. ステップ 9

   

   フライパンを中火にかけます。そこに油を注ぎます。しっかり温めてください。ニンジン、タマネギ、ニンニクを加えます。ニンジンスパイスと黒コショウを加えます。塩は調味料に含まれているので入れないでください。すべての材料を混ぜます。この記事を読めば、揚げ物に適した油を簡単に選ぶことができます。レシピの最後にリンクを貼っておきます。

10. ステップ 10

    

    野菜を1分間炒めます。それ以上は炒めません。シャキシャキ感が残るはずです。

11. ステップ 11

    

    ボウルにナスと炒めた野菜を入れます。ニンニクを取り除きました。刻んだパセリと酢を加えます。

12. ステップ 12

    

    サラダをかき混ぜて、塩の味を確認してください。必要に応じて塩を加えます。混合物を冷蔵庫に少なくとも 1 時間置きます。十分に急勾配になるはずです。冷やしてお召し上がりください。

レシピへのコメント

ニアナ

03.08.2023

4.7

アジア料理から、中国ナスの甘酢あんかけをご紹介します。

エレノ4カ

03.08.2023

4.6

ナスとニンジンを韓国風に作りました。レシピからは外れていませんでした。サラダはとても食欲をそそり、香りが良く、適度にスパイシーであることがわかりました。茹でたナスは少し味気ないのではないかと心配していましたが、スポンジのように風味とスパイスの香りをすべて吸収してくれました。カトゥシャフィンさん、レシピありがとうございます！

アンドリューコ

03.08.2023

4.6

唐辛子を1本入れましたが…

タニアシ

03.08.2023

4.5

私はあらゆる種類の韓国料理が大好きですが、特にナスとニンジンの韓国風料理、または別々に作ることもできます。レシピありがとうございます！