キノコのようなナスのサラダ

ステップバイステップの準備

調理時間: 50 分

1. ステップ 1

   

   キノコのようなナスのサラダの作り方は？レシピに記載されている材料をすべて準備します。最初のステップは卵をゆでることです。これを行うには、卵を洗い、小さな鍋または鍋に入れ、冷水で覆い、ストーブの上に置きます。強火で沸騰させ、火を弱め、卵を約9〜12分間調理します。沸騰したお湯を捨て、卵を冷まします。

2. ステップ 2

   

   ナスを洗い、ヘタを切り落とします。必要に応じて、皮も切り取ります（私は通常これを行いません）。小さな立方体または棒状に粉砕します。青いものを深めのボウルに入れ、塩ひとつまみ（大さじ1程度）をふり、冷水を注ぎます。塩が溶けるまでかき混ぜます。 15〜20分間放置します。こうすることで苦味がなくなり、揚げるときになすが油を吸いにくくなります。

3. ステップ 3

   

   玉ねぎの皮をむき、洗います。薄いハーフリングまたはクォーターリングに切ります。小さなボウルに入れ、砂糖、塩ひとつまみ、酢を加えます。塊が溶けるまですべてをよくかき混ぜます。必要に応じて、酢を少量の水で薄めてください。私は5%の酢を使用しており、通常は水で薄めません。玉ねぎを10分間マリネさせます。

4. ステップ 4

   

   卵の皮をむき、小さな立方体に切ります。

5. ステップ 5

   

   ナスをザルに入れて洗います。余分な水分を絞ります。フライパンに少量のサラダ油を熱し、ナスをしんなりするまで炒める。揚げ具合は自分で選んでください。部分が透明になるまで、または黄金色の皮が現れるまで調理できます。

6. ステップ 6

   

   ナスと卵を深めのサラダボウルに入れます。

7. ステップ 7

   

   次に玉ねぎのピクルス、細かく刻んだニンニク、マヨネーズを加えます。マヨネーズの量は増やしても良いです。私はサラダが浮くのが好きではないので、マヨネーズはいつも最小限にしています。

8. ステップ 8

   

   サラダをかき混ぜます。塩味を味見し、必要に応じて塩を加えます。挽いたコショウやその他のお気に入りのスパイスも振りかけます。今回は乾燥タイムを使いました。完成した料理に新鮮なハーブを飾り、お召し上がりください。

レシピへのコメント

ガリーナ

19.12.2023

4.9

そして、もう一つのおいしい準備は、ナスとピーマンとニンニクです。

エレナ・パンキナ

19.12.2023

4.6

突然ゲストが来たので、簡単なサラダのレシピを見つけて作ることにしました。ナスとキノコのサラダはみんなに好評で、ゲストからもレシピを聞かれました。ナスを洗い、立方体に切り、ボウルに入れました。塩をふり、水を入れます。数分間放置して水を切り、ナスを絞りました。フライパンにサラダ油を熱し、なすを加えて炒める。卵はあらかじめ茹でて立方体に切りました。玉ねぎを半分の輪切りにし、リンゴ酢に数分間マリネします。ナス、卵、玉ねぎ、ディル、塩を混ぜ、サワークリームを加えてよく混ぜました。具材がよく合ってとても美味しいサラダになりました！レシピを提供してくれた Zhemchuzhinka に感謝します。ぜひ試してみることをお勧めします。

カサンドラ 52

19.12.2023

4.8

とても柔らかくて美味しいサラダです！素晴らしいレシピを提供してくれた作者に感謝します！

教師

19.12.2023

4.8

キノコのようなナスのサラダは美味しくてヘルシーで簡単なのでみんなに好評でした！また料理します、ありがとう！