버섯같은 가지 샐러드

단계별 준비

요리 시간: 50 분

1. 단계 1

   

   가지 샐러드를 버섯처럼 만드는 방법? 레시피에 표시된 모든 재료를 준비하세요. 첫 번째 단계는 계란을 삶는 것입니다. 이렇게하려면 계란을 씻어서 작은 냄비 나 냄비에 넣고 찬물로 덮은 다음 스토브 위에 올려 놓으십시오. 센 불로 끓으면 불을 줄이고 계란을 약 9-12분 동안 익힙니다. 끓는 물을 버리고 계란을 식혀주세요.

2. 단계 2

   

   가지를 씻고 줄기를 자릅니다. 원한다면 껍질도 잘라냅니다(저는 보통 이렇게 하지 않습니다). 작은 입방체 또는 막대기로 갈아서십시오. 파란색을 깊은 그릇에 넣고 소금 한 줌 (약 1 큰술)을 뿌린 다음 찬물로 덮습니다. 소금이 녹을 때까지 저어줍니다. 15-20분 동안 그대로 두십시오. 이렇게 하면 쓴맛이 없어지고, 튀길 때 가지가 기름을 덜 흡수하게 됩니다.

3. 단계 3

   

   양파를 껍질을 벗기고 헹구십시오. 얇은 하프 링 또는 쿼터 링으로 자릅니다. 작은 그릇에 넣고 설탕, 소금 한 꼬집, 식초를 넣으세요. 벌크가 녹을 때까지 모든 것을 잘 저어줍니다. 필요한 경우 식초를 소량의 물로 희석하십시오. 저는 식초 5%를 사용하고 보통 물에 희석하지 않아요. 양파를 10분간 재워두세요.

4. 단계 4

   

   계란을 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다.

5. 단계 5

   

   가지를 소쿠리에 넣고 헹굽니다. 조각에서 여분의 물을 짜내십시오. 프라이팬에 소량의 식물성 기름을 데우고 가지가 부드러워질 때까지 볶습니다. 튀김 정도를 직접 선택하십시오. 조각이 투명해질 때까지 또는 황금색 껍질이 나타날 때까지 요리할 수 있습니다.

6. 단계 6

   

   가지와 계란을 깊은 샐러드 그릇에 담습니다.

7. 단계 7

   

   다음으로 절인 양파, 잘게 다진 마늘, 마요네즈를 추가합니다. 마요네즈의 양을 늘릴 수 있습니다. 나는 샐러드가 떠있는 것을 좋아하지 않기 때문에 항상 최소한의 마요네즈를 사용합니다.

8. 단계 8

   

   샐러드를 저어주세요. 소금을 맛보고 필요한 경우 소금을 추가하십시오. 또한 갈은 후추와 기타 좋아하는 향신료를 뿌립니다. 이번에는 말린 백리향을 사용했어요. 완성된 요리를 신선한 허브로 장식하고 서빙하세요.

레시피에 대한 의견

갈리나

19.12.2023

4.9

그리고 또 다른 맛있는 준비 - 피망과 마늘을 곁들인 가지.

엘레나 판키나

19.12.2023

4.6

간단한 샐러드 레시피를 찾아서 만들어 보기로 했는데요.. 손님이 갑자기 찾아왔거든요. 내가 만들었고 후회하지 않았습니다. 모두가 가지 버섯 샐러드를 좋아했고 손님들은 레시피를 요청했습니다. 가지를 씻어서 깍둑썰기해서 그릇에 담았습니다. 소금을 뿌리고 물을 채웠습니다. 우리는 몇 분 동안 서서 물을 빼고 가지를 짜냈습니다. 프라이팬에 식물성 기름을 데우고 가지를 넣고 볶습니다. 계란은 미리 삶아서 입방체로 자릅니다. 양파를 반 고리 모양으로 자르고 사과 식초에 몇 분간 담그세요. 가지, 계란, 양파, 딜, 소금을 섞고 사워 크림을 넣고 잘 섞었습니다. 샐러드가 너무 맛있게 나왔고 재료도 잘 어울렸어요! 레시피를 알려 주신 Zhemchuzhinka에게 감사드리며 시도해 보시길 권합니다!

카산드라 52

19.12.2023

4.8

매우 맛있고 부드러운 샐러드! 이런 훌륭한 레시피를 주신 작가님께 감사드립니다!!!

선생님

19.12.2023

4.8

버섯같은 가지 샐러드가 맛있고 건강에도 좋고 간편해서 다들 좋아하셨어요! 또 요리할게요, 감사합니다!