ナスのピリ辛ソース漬け

手順

調理時間: 45 分

1. ステップ 1

   

   すべてが非常にシンプルかつ高速です。これらが私たちに必要な材料です。

2. ステップ 2

   

   なすは洗って皮をむき、縦に8等分に切ります。ナスは小さかったので、縦に切りました。もちろん、大きくて長いものは、スパゲッティのように見せたくない場合は、横にカットすることをお勧めします:)

3. ステップ 3

   

   ザルに入れ、塩を加え、かき混ぜて20分間放置すると、ナスから汁が出て苦味がすべて消えます。

4. ステップ 4

   

   採れた液体の量はこれです！最後にナスを少し絞ることができます。

5. ステップ 5

   

   調理するまで植物油で両面を揚げ、余分な脂肪を吸収するためにペーパータオルの上に置きます。この段階で軽く胡椒をします。

6. ステップ 6

   

   ソースを準備しましょう。はちみつは扱いやすいように電子レンジで少し温めました。小さじ3杯のレモン汁を加え、塩で味を調えます。

7. ステップ 7

   

   ニンニクを絞ります。味見してみます。ここでのすべてはオプションです。もっと酸味が欲しい場合もあれば、その逆の甘味が欲しい場合もあります。ここでは、「味と色に同志はありません...」と言われているように、ここでは、たとえば、醤油を追加することもできます。私にとって、私が与えたプロポーションは理想的でした。

8. ステップ 8

   

   ナスを皿に移し、その上にソースを注ぎ、ハーブを振りかけます。心配しないでください。下の層もしっかりとマリネされます。味がよくなじむよう、20分ほど置くのがおすすめです。食欲旺盛!!

レシピへのコメント

アナトリー510

04.11.2023

4.8

興味深いレシピだったので、それをベースに調理しています。組成物には植物油は含まれていません。甘いコショウの半分と苦いコショウを少し加えました。スパイスに。ニンニクを少し多めに、そしてもちろん醤油も加えます。