カードロール

手順

調理時間: 2 時間

1. ステップ 1

   

   カッテージチーズロールの作り方は？まずはスポンジケーキの材料を準備します。柔らかいカッテージチーズを使用する方が良いですが、私のチーズは少し乾燥していることが判明し、生地をこねるのが困難でした。コーンスターチをとったので、もっと加えてください。あらかじめオーブンを190度に温めておきます。

2. ステップ 2

   

   卵を黄身と白身に分けます。卵黄、砂糖の半量、小麦粉、でんぷん、ベーキングパウダー、バニラシュガーをボウルに入れます。かき混ぜる。

3. ステップ 3

   

   カッテージチーズを加え、滑らかになるまですべてをかき混ぜます。ここで普通のカッテージチーズを食べたことを後悔しました。塊は厚いことが判明した。

4. ステップ 4

   

   卵白に残り半分の砂糖を加えて泡立てます。強い角ができるまで泡立てませんでした。これは、角が液体のままで、厚い生地が薄くなるようにするためです。生地が液体の場合は、固い角が立つまで白生地をミキサーで泡立てます。

5. ステップ 5

   

   白身を生地にそっと混ぜます。これを行うには、スプーンで下から上に折りたたむようにかき混ぜます。

6. ステップ 6

   

   その結果、生地は希望通りの粘稠度になった。

7. ステップ 7

   

   クッキングシートを敷いた天板に生地を流し込み、スパチュラで平らにして厚さ約1cmの長方形にする。

8. ステップ 8

   

   スポンジケーキを190度に予熱したオーブンで20〜25分間焼きます。外観に注目すると、金色に変わるはずです。

9. ステップ 9

   

   ビスケットを素早く取り出し、あらかじめ広げたタオルの上に置きます。迷わずしっかりと巻きます。紙だけでこれを行うことができる人もいます。タオルだけで成功しました。この状態でロールを冷まします。

10. ステップ 10

    

    クリームに必要な材料を準備します。ジャムの場合は、クリームの甘さを際立たせるため、酸味のあるものをおすすめします。

11. ステップ 11

    

    すべての材料を混ぜ合わせます。

12. ステップ 12

    

    クリームは均一でなければなりません。

13. ステップ 13

    

    冷却されたロールから紙を取り出します。これは問題なく行われ、生地はまったくベタつきません。ロールを折らないように注意しながら丁寧に広げ、クリームを均一に塗ります。

14. ステップ 14

    

    ロールを巻き、縫い目を下にして巻きます。上面と側面にもクリームを塗ります。ロールを冷蔵庫に1時間入れて浸します。フォークを使って上に模様を作り、お好みに飾ります。食べる前に端を均等に切り落とすと、より美しくなります。食欲旺盛！

レシピへのコメント

エンリク

15.08.2023

5

出来上がった美味しさは格別です！カッテージチーズのベーキングに興味がある人は、もう一つのクールなレシピです!

ゲスト

15.08.2023

4.7

軽くて風通しが良くておいしいカッテージチーズロールで、準備はとても簡単です。生地に小麦粉を少し増やし、でんぷんとカッテージチーズを減らしました。詰め物にはカッテージチーズが少し残っているので、そのほとんどを生地の中に残しても問題ありません。クリームが漏れ出さず、しっかり浸透してとても気に入りました。クリームにイチゴピューレを加え、冷凍ベリーを飾りました。シリコンマットの上で焼いて巻いてみました。丸ごとのベリーや砂糖漬けのフルーツを詰め物に加えることもできます。それは興味深いでしょう。レシピが気に入ったのでおすすめします。

青い目

15.08.2023

4.8

カティア、こんにちは！素晴らしいロール！！どういうわけか、レシピの下に作者が示されていませんが、私はあなたのレシピと黄金の手もすぐに認識しました。カッテージチーズを使った何かを探していたところ、見つけました！

ジュリア

15.08.2023

4.5

多くのレシピには作成者の名前が含まれていません。おそらく、更新されているすべての古いレシピにそれが含まれているのでしょうか？そして、カチューシャの写真は名前がなくてもよくわかります。いつものように、すべてが美しく、完璧です！とても美味しいロールケーキです！