スロークッカーで牛乳から作るカッテージチーズ

ステップバイステップの準備

調理時間: 2 時間

1. ステップ 1

   

   食べ物を準備します。

2. ステップ 2

   

   自家製ミルクにサワークリームやケフィアを加えます。よく混ぜて暖かい場所に一晩放置します。通常、夏になると牛乳はすぐに酸っぱくなります。冬には、コンテナをバッテリーの近くに置くことができます。

3. ステップ 3

   

   カードをマルチクッカーボウルに慎重に注ぎます。

4. ステップ 4

   

   蓋を閉めて「保温」オプションで45〜50分間放置します。

5. ステップ 5

   

   ザルにチーズクロスを置き、カッテージチーズを注ぎます。

6. ステップ 6

   

   カッテージチーズを吊るしてホエーを排出します。ホエイはベーキングに使用できます。

7. ステップ 7

   

   カッテージチーズをガーゼの中に長時間放置すると、乾燥してしまいます。約30分ほど放置すると、柔らかいカードが出来上がります。蜂蜜を添えたり、カッテージチーズからチーズケーキを作ったりすることもできます。食欲旺盛！

レシピへのコメント

クリスマスツリー

18.10.2023

4.6

スロークッカーで牛乳からカッテージチーズを作るのはとても簡単です。それは美味しくて十分な量であることがわかります。市販の牛乳とケフィアを1L：1Lの割合で作りました。牛乳を加熱し、ケフィアを加えてかき混ぜると、2時間後にベースが完成しました。 「ミルク粥」モードで調理しました。30分後、ミルクとケフィアの混合物はすでに凝固しており、おいしいカッテージチーズが完成しました。