カッテージチーズなしのケフィア入りコーンミールキャセロール

ステップバイステップの準備

調理時間: 40 分

1. ステップ 1

   

   材料を準備しましょう。添加物を一切使用せず、定番のキャセロールを作ります。冷蔵庫に保管されているキャセロールの準備に必要なすべての製品は、事前に冷蔵庫から取り出して室温にしておく必要があります。

2. ステップ 2

   

   コーンミールをボウルに注ぎます。小麦粉が手元にない場合は、コーヒーグラインダーでコーングリッツを挽くことで、自宅で簡単かつ迅速に作ることができます。もちろん、最初にグリットを洗って乾燥させる必要があります。

3. ステップ 3

   

   砂糖と塩を加えます。これらの成分の量は、味の好みに応じて変更できます。乾燥した材料を混ぜ合わせます。ボウルにソーダをひとつまみ入れ、ケフィアを全体に注ぎます。成分（ソーダとケフィア）の間でアルカリ反応が起こる必要があります。

4. ステップ 4

   

   柔らかくしたバターをコーン混合物に加えます。硬い場合は、湯煎で溶かして室温まで冷ますと、滑らかになるまで他の材料と混ぜることができなくなります。鶏卵をボウルに入れて溶きます。鶏卵が完全に分散するまで、混合物を大さじまたはスパチュラでよく混ぜます。

5. ステップ 5

   

   混合物を混ぜ、テーブルの上に10分間放置します。小麦粉を液体に浸すと、質量が大幅に増加します。

6. ステップ 6

   

   キャセロール皿にバターを塗り、焼き上がった後に取り出しやすいようにコーンフラワー（皿の壁と底）を振りかけます。混合物を皿に置きます。オーブンを180度に予熱します。型のサイズ、それに応じて塊の体積、およびオーブンの動作に応じて、皿を約25分間焼きます。キャセロールの量が増え、表面が茶色になるはずです。

7. ステップ 7

   

   キャセロールをオーブンから取り出し、少し冷ましてお召し上がりください。食欲旺盛！

レシピへのコメント

ワインメーカー

26.09.2023

4.6

私はベーキングにトウモロコシ粉をほとんど使いませんが、無駄です。このキャセロールを試してみる必要があります。レシピボックスにはまだコーントルティーヤが入っています。きっと役に立つと思います。

モデレーターのクセニア

26.09.2023

4.5

余った食材を使い切るためのレシピを探していたところ、その料理がとても美味しかったので、献立を考える料理リストに追加されることがあります。これがこのコーンミールキャセロールのレシピで起こったことです。コーンミールがコップ半分強残っていたので、それを使って何か料理をすることにしました。そしてこのレシピが役に立ちました。小麦粉がコップ半分以上あったので材料の量を3人分に設定しました。私は卵を2個取りました（計算によると、1個半の代わりに）。そして生地はとろとろになってしまいました。半分くらい測っておけばよかったかもしれないと思いました。しかし、いいえ、すべてがうまく焼けました。焼くのに35分もかかりました。キャセロールは柔らかく、風通しが良く、美味しかったです。トウモロコシの粉はわずかな苦みを加えますが、料理をまったく損なうことはありません。子供も大人もこのコーンミール入りキャセロールが気に入りました。レシピありがとうございます！