スグリとグーズベリーのコンポート

ステップバイステップの準備

調理時間: 1 時間

1. ステップ 1

   

   冬にカラントとグーズベリーのコンポートを調理するにはどうすればよいですか？必要な材料をすべて準備します。必要なものはごくわずかです。グーズベリーは緑色または赤色で採取できます。黒、赤、白のカラントを摂取することもできます。これらのベリーのそれぞれを使用すると、ドリンクの味が異なります。赤と黒の両方のカラントを混合して摂取してみてください。レシピの最後にあるリンクにあるこのトピックに関する記事を読むことで、冬の準備の微妙な点をすべて学ぶことができます。

2. ステップ 2

   

   ベリーをよく洗い、尾を切り取ります。

3. ステップ 3

   

   瓶をソーダで洗い、滅菌します。これは、蒸したり、オーブンや電子レンジで行うことができます。このレシピの最後にある記事を読んで、自分にとって便利な滅菌方法を選択できます。蓋を洗い、5分間煮ます。グーズベリーとスグリを清潔な滅菌瓶に入れます。お好みに応じて、瓶の充填レベルをお選びください。しかし、ベリーが多ければ多いほど、味はより豊かになります。鍋に水を沸騰させます。

4. ステップ 4

   

   沸騰したお湯を瓶の肩までベリーの上に注ぎます。清潔な沸騰した蓋で瓶を覆い、10分間放置します。その後、鍋に水を戻して再度沸騰させます。ベリーから水を完全に排出する必要があるため、このためには、穴のある特別な排水蓋を使用することをお勧めします。

5. ステップ 5

   

   ベリーの入った瓶に砂糖を注ぎます。レシピに記載されている量の砂糖を入れる必要はありませんが、お好みで加えてください。組成中の砂糖が少なくても、ベリーにフルーツ酸が多く含まれているため、コンポートは発酵しません。ベリーを温めてコンポートを準備するには、ベリーを2回充填するだけで十分です。グーズベリーとスグリを茹でる必要はありません。

6. ステップ 6

   

   この加工方法ではグーズベリーが破裂しないため、穴を開ける必要がなく、プロセスが簡素化され、コンポートの準備時間が短縮されます。

7. ステップ 7

   

   もう一度ベリーの上に熱湯を注ぎます。瓶に蓋をします。砂糖を溶かします。滅菌した蓋で瓶を覆います。

8. ステップ 8

   

   瓶を裏返して蓋の上に置き、室温で冷まします。冷却期間中は瓶をタオルで包むことをお勧めします。

9. ステップ 9

   

   赤スグリとグーズベリーのコンポートは、強化されたおいしい飲み物として提供され、メニューを大幅に豊かにすることができます。グーズベリーとカラントのコンポートは、冷蔵庫から出したばかりの冷やしてお召し上がりいただくと特に美味しいです。食欲旺盛！

レシピへのコメント

ナタリア・M

10.12.2023

5

私は庭からベリーを摘み、冬に向けてスグリとグーズベリーのコンポートを瓶にいくつか作りました。これらのベリーを組み合わせたことはなかったので、とても酸っぱいだろうと思っていました。しかし、この飲み物を試してみると、本当にとても美味しくて香りが良いと確信しました。それぞれのベリーは独自の味を与えます。また、コンポートをお湯で薄めることで甘さを調整することもできます。 750ml缶を2本丸めました。 2/3まで埋めました。赤スグリとグーズベリーに加えて、いくつかの黒スグリも見つけて瓶に加えました。コンポートを作るときは、尻尾は邪魔にならないので切り落としません。砂糖の量は、排出された液体の量に基づいて測定されました。確かに砂糖は少し減らしました。調理方法が気に入りました。いつもシロップを作ってました。コンポートは色も味も香りも素晴らしい！お勧めします！

キャサリン

10.12.2023

4.7

レシピ通りの1リットルの瓶はありますか、それとも3リットルの瓶はありますか？