クルミ入りチョコレートサワークリームスポンジケーキ

手順

調理時間: 2 時間 30 分

1. ステップ 1

   

   リストに従って必要な製品を準備しましょう：生地用 - 卵4個、砂糖と小麦粉各150 g、大さじ4。 l.ココアパウダー、小さじ1ベーキングパウダー、クリーム用 - 100 gのサワークリーム、50 gの砂糖、バニリン、含浸用 - 80 mlのシロップ。クルミの粒 - 50 g、生地とクリームの両方に入ります。

2. ステップ 2

   

   形を整えるために、バターとパン粉をひとかけら取ります。

3. ステップ 3

   

   グラタン皿にバターを塗り、パン粉をまぶします。

4. ステップ 4

   

   くるみの粒を粉砕します。

5. ステップ 5

   

   挽いたナッツを生地とクリームの2つの部分に分けます。

6. ステップ 6

   

   深い容器に卵と砂糖を入れて混ぜ始めます。

7. ステップ 7

   

   卵を砂糖と質量が3倍になるまで混ぜます。

8. ステップ 8

   

   次に、小麦粉、ココアパウダー、ベーキングパウダーなどの乾燥材料の混合物をふわふわの混合物に加えます。

9. ステップ 9

   

   塊をよく混ぜると、かなり濃厚になります。

10. ステップ 10

    

    次に刻んだクルミを加えます。

11. ステップ 11

    

    ミキサーまたはスプーンを使って生地を1分間こねます。

12. ステップ 12

    

    用意しておいた型にチョコレート生地を入れ、表面を平らにならします。

13. ステップ 13

    

    生地を入れた型を熱いオーブンに入れ、180度で40分間焼きます。

14. ステップ 14

    

    40分後、オーブンからパンを取り出し、ホットケーキをそこから取り出すと、濃厚になります。ケーキをワイヤーラックの上で冷ましてから、2、3個のケーキに切ります。

15. ステップ 15

    

    切り口を上にして浸すケーキを置きます。

16. ステップ 16

    

    スライスしたチョコレートケーキの上にシロップを注ぎ、数分間浸しておきます。

17. ステップ 17

    

    ケーキを浸している間に、クリームを準備します。サワークリームと砂糖、バニリン、刻んだナッツを混ぜ合わせ、ケーキに振りかけるためにいくつかのナッツを残します。

18. ステップ 18

    

    サワークリームとナッツをミキサーで砂糖が溶けるまで2〜3分間混ぜます。クリームは液体になります。

19. ステップ 19

    

    シロップに浸したケーキのスライスにサワークリームを塗ります。

20. ステップ 20

    

    サワークリームを塗ったケーキを重ね、残りのクリームをケーキ全体に塗り、刻んだクルミを散らします。完成したケーキを冷蔵庫に入れて、よりよく浸して固めます。