チョコレートザッハトルテ

ステップバイステップの準備

調理時間: 8 時間

1. ステップ 1

   

   チョコレート150グラムを湯せんで煮て冷まします。

2. ステップ 2

   

   室温に戻したバターと砂糖100gを混ぜ合わせます。そしてバニラ。

3. ステップ 3

   

   卵黄を卵白から注意深く分離し、クリーム状の混合物に一度に1つずつ加え、泡立て続けます。次に、冷却したチョコレートを加え、滑らかになるまで混ぜ続けます。

4. ステップ 4

   

   卵白を柔らかい角が形成されるまで泡立て、残りの砂糖を加え、硬い角が形成されるまで泡立てます。

5. ステップ 5

   

   ホイップした白身を少しずつバターチョコレートの塊に混ぜ、スパチュラで下から上に優しく混ぜ、ふるいにかけた小麦粉を加え、スパチュラで下から上に混ぜます。

6. ステップ 6

   

   型の底と端の直径は22cmです。油を塗って生地を詰めます。 180℃に予熱したオーブンで35～40分焼きます。主なことはスポンジケーキを乾燥させすぎないことです。少し湿った状態になるはずです。スポンジケーキの出来具合は木串で確認できます。スポンジケーキに穴を開けた後、スティックはわずかに湿ったままですが、生地が濡れていません。

7. ステップ 7

   

   ビスケットを少し冷ました後、縦にカットして2層に分けます。ケーキの最初の層をお皿に置き、ジャムを塗ります。 2番目のケーキの層で覆い、残りのジャムをすべての面に塗り、冷蔵庫に30分置きます。

8. ステップ 8

   

   チョコレートグレーズの準備中。チョコレート150グラムとクリームを湯煎で溶かします。

9. ステップ 9

   

   冷蔵庫からケーキを取り出し、全面をチョコレートで覆います。冷蔵庫に6時間入れます。

10. ステップ 10

    

    完成したケーキを少しずつ切り、お召し上がりください。私のレシピを読んで見てくれてありがとう。さようなら、みなさん、お茶を楽しんでください。