プラム入りチョコレートミルクケーキ
プラムと香り豊かなチョコレート生地を使用した多孔質のケーキ。このレシピでは、カカオ含有量が少なくとも70%のダークチョコレートを使用することをお勧めします。チョコレートがダーク(カカオ60%まで)の場合は、砂糖の量を3分の1、さらには半分に減らすことをお勧めします。結局のところ、ダークチョコレート自体にはすでにより多くの砂糖が含まれています。
手順
ステップ 1

生地。パイ生地を準備するには、小麦粉、ココア、ダークチョコレート、バター、卵、アーモンド粉、牛乳、ベーキングパウダー、塩が必要です。
ステップ 2

チョコレートとバターを弱火にかけて溶かします。
ステップ 3

いいね。卵と砂糖を混ぜ、ふわふわになるまで混ぜます。溶かしたチョコレートとバターを加えて混ぜます。
ステップ 4

牛乳とアーモンド粉を生地に加えます。かき混ぜる。
ステップ 5

小麦粉をベーキングパウダーと塩とともにふるいにかけます。
ステップ 6

小麦粉混合物を一度に1つずつ加え、厚い生地にこねます。
ステップ 7

ココアを加えます。
ステップ 8

すべてをよく混ぜます。
ステップ 9

充填。
ステップ 10

梅をよく洗い、乾燥させます。梅を半分に切り、種を取り除きます。梅が非常に大きい場合は、半分をさらに2つの部分に切ります。
ステップ 11

油を塗ってココアをまぶしたケーキ型に生地を置き、滑らかにします。
ステップ 12

半分に切った梅をその上に置きます。ケーキを180℃に予熱したオーブンに50〜60分間入れます。最後の15分間は対流モードで焼くのが良いでしょう。
ステップ 13

完成したケーキを冷まし、型から取り出し、粉砂糖を振りかけます。食欲旺盛!
レシピへのコメント
17.10.2023
そして、対流がなかったら?...そして、そこにはタイプミスがあります:「プラム-200kg」
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