チキングルチェラ

手順

調理時間: 1 時間 10 分

1. ステップ 1

   

   鶏肉からグルチェクラを作る方法は？必要な材料を準備します。鶏のささみ、もも、もも肉など、どの部位でも使えます。肉を洗い、ペーパータオルで乾かし、フィルムと余分な脂肪を取り除き、皮を取り除きます。小さな部分に切ります。

2. ステップ 2

   

   玉ねぎの皮をむきます。細かく切ります。タマネギジュースが目をあまり刺激しないように、スライスする前にタマネギとナイフを冷水で洗います。まな板にレモンのかけらをこすると、玉ねぎの嫌な匂いが吸収されません。ニンニクの皮をむき、プレス機にかける。

3. ステップ 3

   

   小さな容器に小麦粉と牛乳を入れ、ダマができないように滑らかになるまでかき混ぜます。まだ塊が形成される場合は、ソースをふるいに通してこすります。

4. ステップ 4

   

   フライパンに発煙点の高い植物油を入れてよく熱します。オイルが十分に熱いかどうかを確認する簡単な方法があります。木べらを浸して泡が立ってきたら揚げ始めます。玉ねぎとにんにくを加え、きつね色になるまで中火で炒めます。

5. ステップ 5

   

   鶏肉を鍋に加えます。すべてを一緒に中火で2〜3分間炒めます。

6. ステップ 6

   

   鶏肉にサワークリームを加えてよく混ぜます。サワークリームは、任意の脂肪含有量のクリームまたは添加物を含まない濃厚な天然ヨーグルトに置き換えることができます。料理のカロリー量は、使用する製品の脂肪含有量によって異なることに注意してください。

7. ステップ 7

   

   牛乳と小麦粉の混合物を鍋に注ぎます。

8. ステップ 8

   

   砂糖、塩、スネリホップ（オプション）、コショウを加えます。かき混ぜる。既製のチキンスパイスを追加する場合は、使用する前に必ず成分を読んでください。混合物にすでに塩が含まれている場合は、肉に塩を加えるときにそのことを考慮してください。そうしないと、塩分を過剰に摂取する危険があります。

9. ステップ 9

   

   温かい沸騰したお湯または事前に調理したチキンスープを注ぎます。液体が鶏肉を完全に覆うようにします。

10. ステップ 10

    

    鍋に蓋をし、中身を中火で30分ほど煮ます。提供する前に、刻んだハーブ（ネギ、ディル）を皿に振りかけます。米、パスタ、そば、ジャガイモ、ピクルス、新鮮なグリル野菜、サラダなど、どんなおかずでも適しています。

レシピへのコメント

ズファ

16.10.2023

4.8

興味深いレシピ。鶏の胸肉もフライパンでチーズとクリームと一緒に調理します。これはおいしいですよ！