幼稚園のような鶏肉と餃子のスープ

ステップバイステップの準備

調理時間: 1 時間

1. ステップ 1

   

   幼稚園のように鶏肉と餃子のスープを作るにはどうすればよいですか？表示された商品をご用意ください。鶏がらスープ、今回は鶏もも肉を使いますが、鶏肉の他の部位を使ってもいいです。肉が入っていることがポイントです。野菜は中くらいの大きさです。ソテーするには少量の植物油が必要です。スープを準備するには、お気に入りの乾燥スパイスやハーブを使用できます。

2. ステップ 2

   

   鶏もも肉を冷水で洗い、鍋に入れ、冷水（2.5〜3リットル）を注ぎます。鍋を強火にかけ、スープが沸騰するまで待ち、火を中火以下に下げます。生じた泡を取り除き、鍋を蓋で閉じます。鍋の選び方については下記をご覧ください。肉に火が通ったら、スープから取り出し、別のボウルに移します。必要に応じて、スープをふるいに通して濾し、より透明にすることができます。

3. ステップ 3

   

   ジャガイモを洗い、皮をむき、立方体に（または必要に応じて）切ります。鍋にジャガイモを加え、火を少し強めてスープを沸騰させます。

4. ステップ 4

   

   ニンジンとタマネギの皮をむいて洗います。玉ねぎを細かく刻み、にんじんを粗いおろし金ですりおろします。フライパンに少量の植物油を熱し、玉ねぎとにんじんを数分間炒めます。炒めた野菜をスープに加え、蓋をして中火で10〜15分間煮続けます。

5. ステップ 5

   

   深いボウルに、割った生卵と塩を入れて混ぜます。小麦粉と準備中のスープのだし汁を加えます。混合物をよく混ぜます。パンケーキよりも少し厚みがあります。小麦粉の量を少し減らしたり増やしたりする必要があるかもしれません。粘稠度を確認してください。レシピの最後にある記事で小麦粉の特性についてお読みください。

6. ステップ 6

   

   スプーン2杯（餃子の大きさはスプーンの大きさによって異なります）を取り、水に浸します。完成した生地をスプーンで少しずつ取り、別のスプーンを使用して熱いスープに直接取り出します。これを生地全体で行います。餃子同士がくっつかないようにスープをよくかき混ぜてください。スープに塩と黒コショウを加えます。

7. ステップ 7

   

   数分後、餃子がスープの表面に浮かんできたら、刻んだピュアディルを加えて混ぜ、火を止めます。

8. ステップ 8

   

   完成したスープは、食べる前に約10分間放置します。スープを温かい状態で提供し、スープからの肉、スープ、新鮮なハーブ（必要に応じて）を各皿に加えます。

レシピへのコメント

コラソン

07.11.2023

4.9

お昼は幼稚園の時と同じように鶏肉と団子のスープを作りました。これは素晴らしいレシピです。すべてがなんと速くて簡単なのでしょう。わずか30分で、家族全員のためのボリュームたっぷりの最初のコースが完成します。スープには鶏ささみを選び、細かく切って15分間煮ました。スパイスに塩、コショウ、月桂樹の葉を加えました。その間に、野菜の皮をむき、ジャガイモを立方体に切り、すぐに鶏肉と一緒に鍋に入れました。スープ用にも炒めて鍋に加えました。焼いている間に、餃子の生地に自家製卵とだし汁を加えてこねると、中くらいの厚さになりました。スプーン2本を使って生地を型に落としました。餃子はすぐに表面に浮き上がり、コンロの火を切り、スープをさらに10分間放置しました。食べる前に、ディル入りのスープを餃子にふりかけました。昼食は素晴らしく、みんなとても喜んで食べました。スープの色は濃く、だしの香りは高く、餃子は柔らかく、食べ応えがあり、とても美味しいです。素晴らしいレシピ！ありがとう！

ナタリア・M

07.11.2023

4.9

私たち家族にとって、スープは昼食に欠かせないものです。今日は餃子入り鶏スープを作りました。 2番目のスープで調理したのは、もも肉に脂が多く、スープがより透明になったことが判明したためです。玉ねぎを丸ごと調理することにし、調理の最後にスープから取り出しました。このレシピで作った餃子は柔らかくて美味しかったです。とても食欲をそそる、鮮やかなスープ。子供たちはとても気に入りました！