유치원에서 하던 닭고기 만두국

단계별 준비

요리 시간: 1 시간

1. 단계 1

   

   유치원처럼 닭고기와 만두국을 요리하는 방법은 무엇입니까? 표시된 제품을 준비하십시오. 닭고기 국물 수프는 닭 허벅지를 사용하고 닭고기의 다른 부분을 사용할 수도 있습니다. 가장 중요한 것은 고기가 들어 있다는 것입니다. 야채는 중간 크기입니다. 볶으려면 약간의 식물성 기름이 필요합니다. 수프를 준비하려면 좋아하는 건조 향신료와 허브를 가져갈 수 있습니다.

2. 단계 2

   

   닭다리살을 찬물로 헹구고 냄비에 넣고 찬물(2.5~3리터)을 채웁니다. 팬을 센 불에 올리고 국물이 끓을 때까지 기다렸다가 불을 중간 이하로 줄입니다. 생성된 거품을 제거하고 뚜껑으로 팬을 닫습니다. 팬을 선택하는 방법은 아래를 읽어보세요. 고기가 익으면 국물에서 꺼내어 별도의 그릇에 담습니다. 원하는 경우 국물을 체에 걸러서 더 투명하게 만들 수 있습니다.

3. 단계 3

   

   감자를 씻어서 껍질을 벗기고 입방체(또는 원하는 대로)로 자릅니다. 팬에 감자를 넣고 불을 약간 높이고 수프를 끓입니다.

4. 단계 4

   

   당근과 양파를 껍질을 벗기고 씻으십시오. 양파를 잘게 자르고 당근을 굵은 강판에 갈아줍니다. 프라이팬에 약간의 식물성 기름을 두르고 양파와 당근을 몇 분간 볶습니다. 튀긴 야채를 수프에 넣고 뚜껑을 덮은 채 중간 불에서 10~15분 동안 계속 조리합니다.

5. 단계 5

   

   깊은 그릇에 깨진 날달걀과 소금을 섞습니다. 준비중인 수프에 밀가루와 국물을 넣으십시오. 혼합물을 완전히 섞는다. 팬케이크보다 조금 더 두꺼운 것으로 나타났습니다. 밀가루가 조금 더 필요하거나 더 필요할 수 있으므로 일관성을 확인하세요. 레시피 마지막 부분에 있는 기사에서 밀가루의 특성에 대해 읽어보세요.

6. 단계 6

   

   숟가락 두 개(만두의 크기는 숟가락의 크기에 따라 다름)를 물에 담그세요. 완성 된 반죽을 숟가락으로 조금씩 가져다가 다른 숟가락을 사용하여 뜨거운 국물에 직접 넣으십시오. 모든 반죽에 이렇게 하세요. 만두가 뭉치지 않도록 국물을 잘 저어주세요. 수프에 소금과 갈은 후추를 추가합니다.

7. 단계 7

   

   몇 분 후 만두가 수프 표면에 떠오르면 잘게 썬 순수 딜을 넣고 저어주고 불을 끕니다.

8. 단계 8

   

   완성된 수프를 서빙하기 전에 약 10분 동안 그대로 두십시오. 뜨거운 수프를 제공하고 국물의 고기, 수프 및 신선한 허브(원하는 경우)를 각 서빙 접시에 추가합니다.

레시피에 대한 의견

코라손

07.11.2023

4.9

점심은 유치원 때처럼 닭고기와 만두국을 만들었어요. 이것은 훌륭한 요리법입니다. 모든 것이 얼마나 빠르고 간단합니까? 단 30분만에 온 가족을 위한 풍성한 첫 번째 코스가 준비되었습니다. 국물로는 치킨 필레를 선택하여 잘게 자르고 15분 동안 끓였습니다. 향신료에 소금, 후추, 월계수 잎을 추가했습니다. 그동안 야채 껍질을 벗기고 감자를 입방체로 자르고 즉시 닭고기와 함께 팬에 넣었습니다. 국물용으로 튀겨서 냄비에 넣기도 했어요. 모든 것이 요리되는 동안 만두 반죽에 집에서 만든 계란과 국물을 추가하여 반죽했는데 중간 두께가 나왔습니다. 두 개의 숟가락을 사용하여 반죽 조각을 팬에 떨어뜨렸습니다. 만두가 빠르게 표면으로 떠오른 후 스토브를 끄고 수프를 10분 더 그대로 두었습니다. 서빙하기 전에 만두에 딜을 뿌렸습니다. 점심은 훌륭했고 모두가 매우 즐겁게 먹었습니다. 국물의 색이 진하고, 국물의 향이 진하고, 만두가 부드럽고, 속이 꽉 차고, 아주 맛있습니다. 멋진 레시피! 감사합니다!

나탈리아 M

07.11.2023

4.9

우리 가족에게 수프는 점심 식사의 필수적인 부분입니다. 오늘은 만두로 닭고기 수프를 만들어 봤습니다. 두 번째 육수로 요리했는데... 허벅지가 기름기가 많고 육수가 더 투명해졌거든요. 나는 양파를 통째로 요리하기로 결정했고, 요리가 끝나면 수프에서 양파를 꺼냈습니다. 이 조리법에 따른 만두는 부드럽고 맛있습니다. 매우 맛있고 밝은 수프. 아이들은 그것을 좋아했습니다!