はちみつ生地のチーズピザ
ステップバイステップの準備
調理時間: 1 時間 30 分ステップ 1
4種のチーズピザの作り方は？必要な製品を準備します。それらはすべて室温である必要があります。ぬるま湯と高級小麦粉を用意してください。
ステップ 2
小麦粉をふるいにかけ、適切な大きさのボウルに入れます。小麦粉を酸素で飽和させるためにふるいにかける必要があります。そうすると生地がシンプルになり、焼くときに膨らみやすくなり、柔らかくなります。小麦粉とドライイースト、塩を混ぜます。
ステップ 3
ぬるま湯に蜂蜜を加えてかき混ぜます。こうすることで蜂蜜がよく溶け、生地の発酵が早くなります。
ステップ 4
ふるった小麦粉にくぼみを作り、オリーブオイルを注ぎます。
ステップ 5
蜂蜜水を加えます。
ステップ 6
最初にスプーンでかき混ぜてから、手で生地をこねます。手にくっつくのを防ぐために、手は乾燥して冷たくなっている必要があります。または、植物油を軽く塗ることもできます。
ステップ 7
生地は柔らかく、少し弾力があるはずです。これを行うには、グルテンを放出するためによく練る必要があります。生地が伸びやすい枠組みを作るのに役立ち、弾力のある緻密なパン粉が得られます。植物油を塗ったボウルに生地を置き、タオルで覆います。暖かい場所に置いて40分発酵させます。
ステップ 8
この間に生地は著しく膨らみます。生地と餡の材料をそれぞれ2つに分けました。しかし、大きなピザを1枚作ることはできます。
ステップ 9
小麦粉をまぶした台の上で、生地を厚さ0.3～0.5cmの丸いケーキに伸ばします。
ステップ 10
めん棒を使って、伸ばした生地を植物油を塗ったシートの上に移します。天板にクッキングシートを敷いただけです。あなたも同じことができます。餡が漏れないように、生地の端は少し厚めに作ります。
ステップ 11
フラットブレッドの生地にケチャップまたは適切なトマトソースを塗ります。
ステップ 12
パセリとバジルは洗って乾かし、細かく刻みます。
ステップ 13
刻んだハーブをケチャップの層に振りかけます。
ステップ 14
選択したチーズを粗いおろし金ですりおろします（モッツァレラ以外のすべて）。まず、スルグニまたはお好みのピクルスチーズを生地の表面に均等に広げます。
ステップ 15
すりおろしたパルメザンチーズをスルグニの上に振りかけます（他のハードチーズでも代用できます）。
ステップ 16
セミハードチーズをパルメザンチーズの上に広げます。ゴーダを取りました。
ステップ 17
モッツァレラチーズを適当な大きさに切り、ピザの上に置きます。
ステップ 18
200℃に予熱したオーブンでピザを15分間焼きます（オーブンの特性を考慮してください）。完成したピザは少し冷まします。ピザをいくつかの部分に切り、少し熱い状態でお召し上がりください。チーズが固まるとピザが美味しくなくなるので注意してください。食欲旺盛！
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