ズッキーニのチェブレクとひき肉添え

ステップバイステップの準備

調理時間: 1 時間 20 分

1. ステップ 1

   

   ズッキーニとひき肉からチェブレキを作る方法は？リストに従って必要な製品を準備してください。ズッキーニをブラシでよく洗います。ズッキーニが若くて皮がデリケートで粒が小さい場合は、皮をむく必要はありません。ズッキーニが大きくて熟しすぎていて、皮が硬くて種が大きい場合は、皮と種の両方から皮をむく必要があります。若いズッキーニがありました。

2. ステップ 2

   

   ズッキーニを中くらいのおろし金ですりおろします。粗いおろし金を使用することもできますが、より繊細なパンケーキを作るには、中程度のおろし金を使用することをお勧めします。ズッキーニに塩を加え、かき混ぜ、ジュースを放出するまで5分間放置します。その後、余分な水分を絞ります。

3. ステップ 3

   

   ディルは洗って水分を拭き取り、細かく刻みます。必要に応じて、パセリ、コリアンダー、ネギなどの他のハーブを置き換えたり補充したり、さまざまなハーブの混合物を使用したりできます。

4. ステップ 4

   

   ボウルにズッキーニ、ディル、押したニンニクを入れて混ぜます。

5. ステップ 5

   

   別途、卵と牛乳を加え、滑らかになるまで泡立てます。

6. ステップ 6

   

   牛乳と卵を混ぜたものをズッキーニに注ぎ、かき混ぜます。

7. ステップ 7

   

   生地に植物油を注ぎ、小麦粉を加えます。滑らかになるまですべてをよく混ぜます。ズッキーニの生地が完成しました。

8. ステップ 8

   

   次に、詰め物を準備します。私は豚と牛のひき肉を使用しましたが、豚、牛、鶏のひき肉を個別に使用したり、混合したりすることもできます。

9. ステップ 9

   

   玉ねぎを小さな立方体に切ります。

10. ステップ 10

    

    フライパンに植物油を入れて中火で熱します。玉ねぎを加え、半透明になるまで数分間炒めます。

11. ステップ 11

    

    ひき肉を加え、塊をほぐしながら6〜8分間炒めます。

12. ステップ 12

    

    最後に、塩とコショウをフィリングに加えます。ひき肉をお皿に移します。

13. ステップ 13

    

    フライパンに少量の植物油を入れて熱します。ズッキーニの生地を少し注ぎ、丸いパンケーキの形を作ります。片面を数分間揚げます。

14. ステップ 14

    

    パンケーキの半分にひき肉を置きます。

15. ステップ 15

    

    パンケーキの残り半分をかぶせてペースト状にします。パンケーキの端を軽く押して、端同士をくっつけます。パンケーキの両面を黄金色になるまで4〜5分間焼きます。ペーストの数はフライパンの直径によって異なります。直径が小さいほど、より多くのペーストが得られます。

16. ステップ 16

    

    完成したズッキーニのペーストとひき肉を皿に移し、お召し上がりください。食欲旺盛！

レシピへのコメント

スヴェティックS

09.12.2023

4.6

ひき肉を使ったペーストを食べてみたい！ありがとう、料理をしに行くよ。ズッキーニからパンケーキまたはパンケーキを作ります。ひき肉でも作れます。

モデレーターのクセニア

09.12.2023

5

ひき肉を添えたズッキーニのチェブレクのレシピは、主にその独創性のために私に興味を持ちました。ズッキーニからペーストが作れるとは思いもしませんでした。しかし、彼らが言うように、生きて学びましょう。直径15cmの小さなフライパンでチェブレクを揚げてみました。 8枚も頂きました。最初の 2 つのチェブレクはあまり美しくありませんでした。最初のものは、ズッキーニのパンケーキを半分に折ったときに真ん中で破れました。どうやら希望の状態まで焼き上げていなかったようです。 2番目のチェブレクはパンケーキを焼きすぎたのでうまくいきませんでした

アイラ

09.12.2023

4.8

このペーストはなんて愛らしいのでしょう！ひき肉を入れた柔らかくてジューシーな野菜料理... ひき肉を入れたズッキーニのパンケーキを作るオリジナルバージョン!素晴らしい！！！絶対にこんな感じで作ってみます。しかし、詰め物を準備するための2番目のオプションも試してみます。茹でた肉と生の玉ねぎを肉挽き器に通した場合、それほど崩れないようです。一般的に、私はすべてを肉にかけるでしょう。格子のないグラインダー、まあ、とても気に入っています。レシピありがとうございます！

アンジェラ

09.12.2023

4.5

ひき肉を添えたズッキーニのチェブレックは、私にとって夏の季節に最高の解決策です。ズッキーニの煮込みにはもうみんな飽きていますし、家族はペーストが大好きですが、私は暑い中でペーストを食べたくありません。そして、これらの軽いペーストはまさに天の恵みです。作者に感謝します！

イリーナ

09.12.2023

4.7

これはとてもおいしいです！ 😁 これが私の一番好きなズッキーニ料理です！レシピをありがとう！準備もとても簡単です（パンケーキに問題があると思いましたが、崩れることはありませんでした）。