予算のケーキ

ステップバイステップの準備

調理時間: 3 時間

1. ステップ 1

   

   低予算でケーキを作るにはどうすればいいですか？食べ物を準備してください。イーストを含まない生地を例に挙げると、生地はそれほど膨らまず、よりサクサクした構造で、ナポレオンのケーキを思い出させます。生地は事前に解凍しておく必要があります。これを行う最良の方法は、生地を冷凍庫から冷蔵室に入れることです。この方法を使用すると、生地が非常に繊細に溶け、焼くときの動きが良くなります。このレシピは、市販の標準的な 2 層生地に基づいています。

2. ステップ 2

   

   ベーキングトレイに通常のベーキングペーパーを敷きます。最初に生地を伸ばさずに、両方の層の生地をその上に置きます。

3. ステップ 3

   

   220℃に予熱したオーブンで上下モードで生地を焼きます。焼き時間 - 15〜20分。生地の外観にも注意してください。生地は大きく膨らみ、バラ色になります。完成したケーキを冷まします。

4. ステップ 4

   

   ケーキを焼いて冷ましている間に、クリームを準備します。クリームの作り方は？底の厚い鍋を用意してください。砂糖、小麦粉を加え、卵黄を加えます。絶えずかき混ぜながら牛乳を注ぎます。滑らかになるまで泡立て器でかき混ぜます。

5. ステップ 5

   

   鍋を弱火にかけます。絶えずかき混ぜながら、砂糖が最初に溶けてから塊が濃くなるまで待ちます。混合物を常にかき混ぜてください。そうしないと、底まで焦げ始めます。自分の腕や料理に自信がない場合は、水風呂でやってください。

6. ステップ 6

   

   混合物は沸騰するはずです - 表面に泡が現れ始め、「膨らみ」ます。すぐに火を消してください。クリームのカスタードベースが完成しました。

7. ステップ 7

   

   ベースを冷やします。必ずラップで覆い、塊の表面に直接フィルムを置きます。そうしないと、上にクラストが形成されます。

8. ステップ 8

   

   ベースが冷めてもまだ温かい場合、バターを加えます。このケーキはお財布に優しいので、クリームに含まれるバターはほとんどなく、味にはまったく影響しません。唯一のことは、通常のカスタードのように泡立てる必要がないことです。オイルとベースを混ぜるだけです。温まると油がよくなじみます。

9. ステップ 9

   

   ケーキの一番壊れやすい上部を取り除きます。それからケーキの上部を飾るパン粉を作ります。

10. ステップ 10

    

    ケーキ自体をいくつかの部分に層に分けます。 6個入りました。

11. ステップ 11

    

    ケーキを組み立てます。温かいクリームを直接使ってこれを行うこともできます。この方法により、生地がさらによく浸み込みます。各ケーキに大さじ数杯のクリームを塗ります。ケーキの上面と側面にもクリームを塗ります。クリームはたっぷりですが、少しだけ残っています。

12. ステップ 12

    

    ケーキの上から出たパン粉を手でできるだけ細かくします。それをケーキの上部に振りかけ、十分な場合は側面にも振りかけます。上部だけで十分でした。ケーキを冷蔵庫に2時間入れて浸します。完成したケーキを紅茶またはコーヒーと一緒にお召し上がりください。食欲旺盛！

レシピへのコメント

ナタリア・M

21.10.2023

4.5

ナポレオンのようなレイヤーケーキが大好きです。このケーキのために、私は重さ1キログラムのイーストフリーの生地のパッケージを使いました。全部で4層ありました。全部焼きました。同時にクリームの量を1.5倍に増量しました。十分です。ケーキはよく膨らみましたが、それぞれ 2 つの部分にしか切ることができませんでした。隙間がたくさんありました。通常のクッキングシートの上に生地を広げましたが、焼いている間に生地がくっついてしまいました。やはり薄くオイルを塗るかシリコンマットを使う必要があると思います。マシュマロと同じように、羊皮紙を簡単に剥がすことができました。ケーキをクッキングシートで裏返し、シリコンブラシを使って真水で表面を磨きました。数分後、羊皮紙が剥がれました。クリームでは、小麦粉を片栗粉に置き換えました。私は濃厚なカスタードが好きなだけです）ミキサーでパン粉を粉砕しました。ふりかけるときにどこにでもこぼれるのを防ぐために、皿の上に紙を置き、それを取り除きました。本当は2つに分けるべきだったのですが、1つのケーキにすべてを入れました。非常に高いことが判明しました、部分を取るのはあまり便利ではありません）ケーキは一晩冷蔵庫に浸されていました。朝には柔らかくなってとても美味しかったです） こういうケーキが大好きなので子供達は半日で完食しました） レシピありがとうございます！