ビーツのトップとガーリックバンズのボルシチ

ボルシチとガーリックパン、どっちが美味しいでしょうか?試す!新鮮なビーツのトッピングが入ったボルシチは、冬でも幸せな気分にさせてくれます。今年の冬には、市場でビーツの葉っぱを買い、ウズベキスタン人から若いキャベツも買いました。夏には、自分で作ったビーツの頭からこのボルシチを作ります。ダーチャがあるんです。美味しい!この香ばしいパンを焼いたら、きっと驚くでしょう!
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イザベラ・デイビスイザベラ・デイビス
レシピの著者
ビーツのトップとガーリックバンズのボルシチ
カロリー
329Kcal
タンパク質
11gram
脂肪
7gram
炭水化物
59gram
*1食分の栄養価

材料

サービングサービング: 12
1グラム
味わう
2大さじ
2ティースプーン
1ティースプーン
2ティースプーン
500グラム
250ml
3大さじ
7グラム
1ティースプーン
味わう
5ニンニクのかけら

ステップバイステップの準備

調理時間調理時間: 2 時間
  1. ステップ 1

    ステップ 1

    野菜を準備しましょう。濃いめの牛肉スープを作ります。

  2. ステップ 2

    ステップ 2

    玉ねぎを4分の1の輪切りにします。

  3. ステップ 3

    ステップ 3

    にんじんを粗いおろし金ですりおろします。

  4. ステップ 4

    ステップ 4

    トマトをスライスに切ります。

  5. ステップ 5

    ステップ 5

    私はビーツをバーナーおろし金ですりおろすことを好みます。そうすれば、加熱しすぎず、そのままの状態で残ります。

  6. ステップ 6

    ステップ 6

    玉ねぎとにんじんを黄金色になるまで炒めます。

  7. ステップ 7

    ステップ 7

    次に、生のすりおろしたビートを加え、5分間炒め、トマトを加え、砂糖と塩をふりかけ、酢を注ぎます。ビートの明るい色を失わないように、これは絶対に必要です。 30分ほど煮てトマトペーストを加え、2~3分加熱して火を止めます。

  8. ステップ 8

    ステップ 8

    肉をスープから取り出し、切ります。

  9. ステップ 9

    ステップ 9

    角切りにしたジャガイモをスープに加え、半分火が通るまで煮ます。

  10. ステップ 10

    ステップ 10

    キャベツも刻んでスープに加え、塩を加えます。弱火で調理を続けます。

  11. ステップ 11

    ステップ 11

    次に、ビートの上部を切ります。そして、ジャガイモとキャベツと一緒に調理します。調理時間は5分以内!

  12. ステップ 12

    ステップ 12

    この時点で、ジャガイモはすでに完全に調理されており、キャベツもすでに調理されていますが、沸騰して柔らかくはならず、フライパンの中身はすでに適切に煮込まれているため、強い意志のある手の動きで, フライパンの中身を鍋に入れます。さらに3~5分ほど火にかけ、火を止めます。

  13. ステップ 13

    ステップ 13

    ビートを加えた後、長時間調理することはお勧めできません。酸があるにもかかわらず、ボルシチはまだ赤くなり、次に生姜色になるからです。ボルシチを煮込んでいる間に、「結び目」に取り組みましょう。

  14. ステップ 14

    ステップ 14

    小麦粉、イースト、塩、砂糖を混ぜます。温水と植物油を加えます。生地をこねます。生地をこねるにはパン焼き機を使用できます。 HPを使用しない場合は、生地を暖かい場所に置き、約40分間発酵させます。こねて暖かい場所に戻し、3回こねるとバンズの形ができます。小さなソーセージを生地から丸めます。各ソーセージを結び目で結びます。

  15. ステップ 15

    ステップ 15

    束の端を一緒に固定し、裏返して平らにします。

  16. ステップ 16

    ステップ 16

    ベーキングシートに小麦粉をふりかけ、「結び目」を置き、叩いた卵黄を刷毛で塗ります。 180度に予熱したオーブンに入れます。そして15〜20分間焼きます。バンズを焼いている間に、コーティングを準備する必要があります。これを行うには、パセリ、ニンニク、唐辛子を細かく刻む必要があります(私はブレンダーで刻みました)。塩と植物油を加え、すべてを混ぜます。

  17. ステップ 17

    ステップ 17

    バラ色の熱々のバンズをオーブンから取り出し、ニンニク混合物をたっぷりと塗ります。

  18. ステップ 18

    ステップ 18

    おいしいボルシチをお皿に注ぎ、香り豊かなニンニク「ノット」を添えていただきます。食欲旺盛!

レシピへのコメント

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オルゲイ198108
26.08.2023
4.5
ボルシチは目が痛くなるほどの光景です!バンズの成形は素晴らしいです、私はこれまでそのようにやったことがありません))メモします)))素晴らしいレシピをありがとう))
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ナスティン
26.08.2023
4.6
なんとおいしいことでしょう!よだれも出始めました!
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甘党の母
26.08.2023
4.5
ナトゥシク、あなたのこのレシピにすぐに気づかなかったのには驚きました。なんといってもボルシチにこんなパンを提供するなんて……KKに絶対持っていきます、これは見逃せません!ありがとう!
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オルゲイ198108
26.08.2023
4.7
Natusya、写真作業バージョン)) バンズは素晴らしかったです)))) 感謝します)))

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