비트 상판과 마늘 빵을 곁들인 보르시

단계별 준비

요리 시간: 2 시간

1. 단계 1

   

   야채를 준비합시다. 진한 쇠고기 국물을 만드세요.

2. 단계 2

   

   양파를 고리 모양으로 자릅니다.

3. 단계 3

   

   굵은 강판에 당근을 갈아주세요.

4. 단계 4

   

   토마토를 조각으로 자릅니다.

5. 단계 5

   

   나는 Berner 강판에 사탕무를 갈아주는 것을 선호합니다. 그러면 너무 익히지 않고 그대로 유지됩니다.

6. 단계 6

   

   황금빛 갈색이 될 때까지 양파와 당근을 볶습니다.

7. 단계 7

   

   그런 다음 생 비트를 넣고 5 분간 볶은 다음 토마토를 넣고 설탕과 소금을 뿌리고 식초를 부어주세요. 비트가 밝은 색을 잃지 않도록 절대적으로 필요합니다! 30분간 끓인 후 토마토 페이스트를 넣고 2~3분간 가열한 후 불을 끕니다.

8. 단계 8

   

   육수에서 고기를 꺼내서 자릅니다.

9. 단계 9

   

   깍둑썰기한 감자를 국물에 넣고 반쯤 익을 때까지 끓입니다.

10. 단계 10

    

    양배추도 잘게 썰어 국물에 넣고 소금을 넣습니다. 약한 불로 계속 요리하세요.

11. 단계 11

    

    이제 우리는 사탕무 윗부분을 자릅니다. 그리고 감자와 양배추와 함께 요리하도록 둡니다. 5분 이상 끓이지 마세요!

12. 단계 12

    

    이때까지 감자는 이미 확실히 익었 기 때문에 양배추도 이미 익었지만 끓고 부드러워지지 않았으며 프라이팬의 내용물은 이미 손의 강한 의지로 제대로 끓였습니다. , 프라이팬의 내용물을 팬에 넣습니다. 3~5분 더 불 위에 올려놓고 불을 꺼주세요.

13. 단계 13

    

    사탕무를 추가한 후 오랫동안 요리하는 것은 권장하지 않습니다. 왜냐하면 산에도 불구하고 보르시는 여전히 빨간색을 띠고 생강 색을 띠기 때문입니다. 보르시가 주입되는 동안 "매듭" 작업을 시작해 보겠습니다.

14. 단계 14

    

    밀가루, 이스트, 소금, 설탕을 섞으세요. 따뜻한 물과 식물성 기름을 첨가하십시오. 반죽을 반죽하십시오. 빵 기계를 사용하여 반죽을 반죽할 수 있습니다. HP를 사용하지 않는 경우, 반죽을 따뜻한 곳에 두고 약 40분간 부풀도록 해주세요. 반죽하고 따뜻한 곳에 다시 넣고 세 번째로 반죽하면 빵을 만들 수 있습니다. 반죽에서 작은 소시지를 굴립니다. 각 소시지를 매듭으로 묶습니다.

15. 단계 15

    

    묶음의 가장자리를 함께 고정하고 뒤집어서 편평하게 만듭니다.

16. 단계 16

    

    베이킹 시트에 밀가루를 뿌리고 "매듭"을 놓은 다음 두드린 노른자로 닦으십시오. 180도로 예열된 오븐에 넣습니다. 그리고 15~20분간 굽습니다. 빵이 굽는 동안 코팅을 준비해야 합니다. 이렇게하려면 파슬리, 마늘, 고추를 잘게 다져야합니다 (저는 믹서기로 잘게 썰었습니다). 소금과 식물성 기름을 넣고 모든 것을 섞습니다.

17. 단계 17

    

    뜨겁고 장밋빛 빵을 오븐에서 꺼내 마늘 혼합물로 넉넉하게 코팅합니다.

18. 단계 18

    

    이제 우리는 맛있는 보르시를 접시에 붓고 향기로운 마늘 "매듭"과 함께 제공합니다! 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

올게이198108

26.08.2023

4.5

보르시는 눈이 아픈 광경입니다! 빵의 성형이 훌륭합니다. 이전에는 이런 식으로 해본 적이 없습니다.)) 참고하겠습니다))) 훌륭한 레시피 감사합니다))

나스틴

26.08.2023

4.6

정말 맛있어요! 나는 심지어 침을 흘리기 시작했다!

단 것을 좋아하는 어머니

26.08.2023

4.5

Natusik, 나는 당신의 이 레시피를 바로 알아차리지 못했다는 사실에 놀랐습니다. 결국 당신은 그런 빵을 보르시에게 제공합니다.... 꼭 KK에 가져갈 게요, 이것을 놓칠 수 없습니다! 감사합니다!

올게이198108

26.08.2023

4.7

Natusya, 사진 작업 버전)) 빵이 정말 멋지게 나왔습니다)))) 감사합니다)))