ナッツ入りの自家製パイ生地で作ったアルメニアのガタ クッキー

アルメニア語の紅茶やコーヒーに合う全国的なペストリー!香り豊かなナッツとケフィアを混ぜたパイ生地から伝統的なアルメニアのクッキーを作る素晴らしいレシピ。その素晴らしい味にうれしい驚きを与え、間違いなく多くの人を魅了するでしょう。
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ナッツ入りの自家製パイ生地で作ったアルメニアのガタ クッキー
カロリー
134Kcal
タンパク質
2gram
脂肪
7gram
炭水化物
14gram
*1食分の栄養価

材料

サービングサービング: 50
600グラム
1ティースプーン
250グラム
2大さじ
0.25ティースプーン
0.5ティースプーン
150グラム
250グラム
70グラム

ステップバイステップの準備

調理時間調理時間: 2 時間 5 分
  1. ステップ 1

    ステップ 1

    中身の入ったおいしい甘いクッキーを作るために必要な製品をご用意しています。

  2. ステップ 2

    ステップ 2

    生地を準備するには、小麦粉500グラムをふるいにかけて大きなボウルに入れ、ソーダ小さじ半分、塩小さじ4分の1、バニラシュガー小さじ1をその中に注ぎ、すべての材料を混ぜます。

  3. ステップ 3

    ステップ 3

    柔らかくしたマーガリン 250 グラムを小さな立方体に切り、乾燥材料の入ったボウルに置きます。

  4. ステップ 4

    ステップ 4

    すべての材料をボウルに入れてよく混ぜ、粉っぽさがなくなるまで手でこすります。

  5. ステップ 5

    ステップ 5

    深いボウルに鶏卵 1 個を割り入れて混ぜ、そこに室温のケフィア 250 ミリリットルを注ぎます。

  6. ステップ 6

    ステップ 6

    ケフィアを卵と滑らかになるまで混ぜます。

  7. ステップ 7

    ステップ 7

    液体ベースを怠惰なパイ生地の入った大きなボウルに注ぎます。

  8. ステップ 8

    ステップ 8

    すべての材料をボウルに入れて時計回りに混ぜ合わせます。

  9. ステップ 9

    ステップ 9

    生地をボウルに集め、手でよくこねます。

  10. ステップ 10

    ステップ 10

    生地をボールに集めてビニール袋に入れ、冷蔵庫に40分間入れます。

  11. ステップ 11

    ステップ 11

    皮をむいた種とクルミの混合物150グラムをブレンダーで粉砕し、深いボウルに注ぎます。

  12. ステップ 12

    ステップ 12

    小麦粉80グラムと砂糖250グラムを、刻んだナッツと種子が入ったボウルに注ぎます。

  13. ステップ 13

    ステップ 13

    すべての乾燥材料をボウルに入れて混ぜ合わせます。

  14. ステップ 14

    ステップ 14

    溶かしたバターまたはギー70グラムを乾燥材料の入ったボウルに注ぎます。

  15. ステップ 15

    ステップ 15

    すべての材料をボウルに入れてよく混ぜ合わせれば、クッキーフィリングの完成です。

  16. ステップ 16

    ステップ 16

    しばらくしてから、少量の小麦粉をまぶしたテーブルの上に生地を置き、形成したら、それを3等分します。

  17. ステップ 17

    ステップ 17

    打ち粉をした台の上で生地を一つ一つこねます。

  18. ステップ 18

    ステップ 18

    生地の各部分を、できれば厚さ約 2 ~ 3 ミリメートルの長方形の薄いフラット ケーキに伸ばします。

  19. ステップ 19

    ステップ 19

    各フラットブレッドに必要な量の準備したフィリングを置き、フラットブレッドの端に約4センチメートル届かないように均等に薄い層に分配します。

  20. ステップ 20

    ステップ 20

    中身を詰めたフラットブレッドをしっかりとロール状に巻きます。

  21. ステップ 21

    ステップ 21

    ロールの端を一緒に押し込んでよく押し、その後、あまり強く押しすぎずに、麺棒を各ロールの上に置きます。

  22. ステップ 22

    ステップ 22

    カーリーナイフでロールを三角形のほぼ等しい部分に切り、クッキングシートを敷いたベーキングシートの上に置きます。

  23. ステップ 23

    ステップ 23

    クッキーの上面と側面に、牛乳を加えた溶き卵黄を刷毛でよく塗ります。

  24. ステップ 24

    ステップ 24

    200度に予熱したオーブンにベーキングシートを置き、クッキーを10分間焼きます。その後、オーブンの温度を180度に下げ、サイズに応じてさらに15〜20分間焼きます。

  25. ステップ 25

    ステップ 25

    時間が経ったら、クッキーの入ったベーキングシートをオーブンから取り出します。

  26. ステップ 26

    ステップ 26

    出来上がったクッキーをお皿に盛り付けてお召し上がりください。

  27. ステップ 27

    ステップ 27

    私たちのレシピを使用して、一緒に料理をしたり、簡単に料理したり、入手可能な製品から最もおいしい料理を自宅で準備したりしましょう!食欲とソウルフルなお茶会!

レシピへのコメント

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エフゲニー・オルロフ
19.10.2023
4.7
私はシンプルなガスコンロを持っていますが、温度は気にせず、200度まで温まったらすぐに焼きました。焼きプロセスには約20分かかりました。それでも...250グラムであるように私には思えます。砂糖が多めで、私には甘すぎたので、次回は150g追加してみます。ということで、良いレシピ。
Author comment no avatar
オクサナ
19.10.2023
4.7
良い一日!素晴らしいレシピをありがとうございます。出てきたクッキーは本当に素晴らしかったです。このような温かい焼き菓子はミルクと一緒に食べると美味しいです。うーん...

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