ナッツ入りの自家製パイ生地で作ったアルメニアのガタクッキー

Name: ナッツ入りの自家製パイ生地で作ったアルメニアのガタ クッキー
Total time: 2 h 5 min
Yield: 50
Ingredients: 600 グラム 小麦粉; 1 ティースプーン バニラシュガー; 250 グラム マーガリン; 2 鶏の卵; 2 大さじ 牛乳; 250 ml ケフィア; 0.25 ティースプーン 塩; 0.5 ティースプーン 重曹; 150 グラム くるみ; 250 グラム 砂糖; 70 グラム バター

アルメニア語の紅茶やコーヒーに合う全国的なペストリー！香り豊かなナッツとケフィアを混ぜたパイ生地から伝統的なアルメニアのクッキーを作る素晴らしいレシピ。その素晴らしい味にうれしい驚きを与え、間違いなく多くの人を魅了するでしょう。

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シャーロット・マルティネス

レシピの著者

カロリー

134Kcal

タンパク質

2gram

脂肪

7gram

炭水化物

14gram

*1食分の栄養価

材料

サービング: 50

600グラム

1ティースプーン

250グラム

2

2大さじ

250ml

0.25ティースプーン

0.5ティースプーン

150グラム

250グラム

70グラム

ステップバイステップの準備

調理時間: 2 時間 5 分

ステップ 1
中身の入ったおいしい甘いクッキーを作るために必要な製品をご用意しています。
ステップ 2
生地を準備するには、小麦粉500グラムをふるいにかけて大きなボウルに入れ、ソーダ小さじ半分、塩小さじ4分の1、バニラシュガー小さじ1をその中に注ぎ、すべての材料を混ぜます。
ステップ 3
柔らかくしたマーガリン 250 グラムを小さな立方体に切り、乾燥材料の入ったボウルに置きます。
ステップ 4
すべての材料をボウルに入れてよく混ぜ、粉っぽさがなくなるまで手でこすります。
ステップ 5
深いボウルに鶏卵 1 個を割り入れて混ぜ、そこに室温のケフィア 250 ミリリットルを注ぎます。
ステップ 6
ケフィアを卵と滑らかになるまで混ぜます。
ステップ 7
液体ベースを怠惰なパイ生地の入った大きなボウルに注ぎます。
ステップ 8
すべての材料をボウルに入れて時計回りに混ぜ合わせます。
ステップ 9
生地をボウルに集め、手でよくこねます。
ステップ 10
生地をボールに集めてビニール袋に入れ、冷蔵庫に40分間入れます。
ステップ 11
皮をむいた種とクルミの混合物150グラムをブレンダーで粉砕し、深いボウルに注ぎます。
ステップ 12
小麦粉80グラムと砂糖250グラムを、刻んだナッツと種子が入ったボウルに注ぎます。
ステップ 13
すべての乾燥材料をボウルに入れて混ぜ合わせます。
ステップ 14
溶かしたバターまたはギー70グラムを乾燥材料の入ったボウルに注ぎます。
ステップ 15
すべての材料をボウルに入れてよく混ぜ合わせれば、クッキーフィリングの完成です。
ステップ 16
しばらくしてから、少量の小麦粉をまぶしたテーブルの上に生地を置き、形成したら、それを3等分します。
ステップ 17
打ち粉をした台の上で生地を一つ一つこねます。
ステップ 18
生地の各部分を、できれば厚さ約 2 ～ 3 ミリメートルの長方形の薄いフラットケーキに伸ばします。
ステップ 19
各フラットブレッドに必要な量の準備したフィリングを置き、フラットブレッドの端に約4センチメートル届かないように均等に薄い層に分配します。
ステップ 20
中身を詰めたフラットブレッドをしっかりとロール状に巻きます。
ステップ 21
ロールの端を一緒に押し込んでよく押し、その後、あまり強く押しすぎずに、麺棒を各ロールの上に置きます。
ステップ 22
カーリーナイフでロールを三角形のほぼ等しい部分に切り、クッキングシートを敷いたベーキングシートの上に置きます。
ステップ 23
クッキーの上面と側面に、牛乳を加えた溶き卵黄を刷毛でよく塗ります。
ステップ 24
200度に予熱したオーブンにベーキングシートを置き、クッキーを10分間焼きます。その後、オーブンの温度を180度に下げ、サイズに応じてさらに15〜20分間焼きます。
ステップ 25
時間が経ったら、クッキーの入ったベーキングシートをオーブンから取り出します。
ステップ 26
出来上がったクッキーをお皿に盛り付けてお召し上がりください。
ステップ 27
私たちのレシピを使用して、一緒に料理をしたり、簡単に料理したり、入手可能な製品から最もおいしい料理を自宅で準備したりしましょう！食欲とソウルフルなお茶会！