アントノフカのリンゴジャム

手順

調理時間: 2 日々

1. ステップ 1

   

   冬にスライスしたアントノフカリンゴから透明な琥珀色のジャムを作る方法は？必要な材料をすべて準備します。時々砂糖の量を減らしてジャムを冷蔵庫に保管する必要がありますが、より繊細な味になることがわかります。

2. ステップ 2

   

   リンゴは芯を取り、薄切りにします。みじん切りにしたリンゴを鍋に入れます。ソースパンに関する記事（レシピの最後にあるリンク）は、理想的な鍋を選ぶのに役立ちます。

3. ステップ 3

   

   リンゴを砂糖で覆い、水を注ぎ、すべてを弱火で沸騰させます。この段階では、リンゴのスライスが同時に調理できるように鍋に蓋をします。ただし、アントノフカは繊細な食感を持っているため、スライスがどろどろにならないように調理しすぎないことが重要です。

4. ステップ 4

   

   ゆでたリンゴを火から下ろし、完全に冷まします。この沸騰させる方法を3回繰り返します。最後の調理中に、ジャムを完全に準備します。

5. ステップ 5

   

   乾いた表面にジャムを一滴垂らしても広がらなくなったら完成です。アントノフカジャムを冬の間冷やし、乾燥した滅菌瓶に密封します。詳細については、こちらをお読みください。缶詰のその他のニュアンスについては、レシピの最後にあるリンクを使用して別の記事をお読みください。

6. ステップ 6

   

   出来上がったジャムはとても綺麗です。パンケーキ、パンケーキと一緒に香り豊かな淹れたてのお茶と一緒に提供し、パイを重ねたり、ケーキやペストリーをスライスで飾り付けたりします。お茶をお楽しみください！

レシピへのコメント

リリー

28.10.2023

4.9

Antonovka からこのコンポートを閉じることができます

メイスティン

28.10.2023

4.8

今年収穫したリンゴがたくさん市場に出回っているので、それを使って冬に向けて何か作りたいと思っていました。冬に向けてアントノフカのリンゴジャムのレシピを見て、それを準備することにしました。青リンゴを取りました。品種はわかりませんが、私の意見では、それはアントノフカではありませんでした。レシピ通りに準備しましたが、写真のような色になりませんでした。どうやらリンゴの種類を間違えたようです。私のジャムでは、スライスは軽く、透明で、柔らかく、しかし崩れることはありませんでした。基本的にはとても美味しくて、結果に満足しています。レシピをありがとう！