Варенье из яблок антоновка

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 2 день

1. ШАГ 1

   

   Как сварить прозрачное, янтарное варенье из яблок антоновка дольками на зиму? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Сахара я иногда кладу меньше, тогда варенье нужно хранить в холодильнике, но оно получается более нежным на вкус.

2. ШАГ 2

   

   Яблоки очистите от сердцевины и нарежьте тонкими ломтиками. Переложите нарезанные яблоки в кастрюлю. С выбором идеальной кастрюли поможет статья о кастрюлях, ссылка в конце рецепта.

3. ШАГ 3

   

   Засыпьте яблоки сахаром, влейте воду и доведите всё до кипения на медленном огне. Я на этом этапе даже накрываю кастрюлю крышкой, чтобы ломтики яблок проварились одновременно. Однако важно не переварить, чтобы дольки не превратились в кашу, поскольку антоновка обладает нежной текстурой.

4. ШАГ 4

   

   Закипевшие яблоки снимите с огня и дайте им полностью остыть. Этот прием с доведением до кипения повторите три раза, в последнюю варку доведите варенье до полной готовности.

5. ШАГ 5

   

   Варенье готово, когда его капля не растекается на сухой поверхности. Варенье из антоновки на зиму остудите и укупорьте в сухие простерилизованные баночки. Подробнее об этом. а также о других нюансах консервирования читайте в отдельных статьях по ссылкам в конце рецепта.

6. ШАГ 6

   

   Готовое варенье получается очень красивое. Подавайте его к ароматному свежезаваренному чаю с блинчикам, оладьями, прослаивайте им пироги, украшайте дольками торты и пирожные. Приятного чаепития!

Комментарии к рецепту

Лилия

28.10.2023

4.9

Из антоновки можно закрыть вот такой компот

Maystin

28.10.2023

4.8

Сейчас на рынке такое разнообразие яблок урожая этого года, что захотелось приготовить из них что-то на зиму. Увидела рецепт варенья из яблок антоновка на зиму и выбрала его для приготовления.Яблоки взяла зеленые, сорт незнаю, но по-моему это не антоновка была. Готовила всё по рецепту, но цвета как на фото у автора не получилось. Видимо всё-таки не тот сорт яблок я взяла.В моём варенье дольки получились светлые, прозрачные, мягкие, но не разваливающиеся. В принципе очень вкусно и результатом я довольна.Спасибо за рецепт!