子供の頃、私は祖母が家族の食事を準備するのをよく見ていて、その思い出は私の心の中に永遠に残りました。すべてのスパイス、すべての材料が独自の物語を語っているようでした。料理をしながら、イタリアのパスタ、インドのスパイス、日本のお菓子など、文化がどのように結びついているかを感じます。私のキッチンに境界線はなく、実験と喜びのための部屋だけがあります。料理はシンプルで誰でも簡単にできるものであるべきだと私は信じています。私の目標は、食べ物が家族の愛と温かさの不可欠な部分となる、テーブルの周りに居心地の良い時間を作り出すよう促すことです。
私は学部を卒業しました料理芸術とペストリーでAlain Ducasse Education.
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