かぼちゃオレンジタルト

ステップバイステップの準備

調理時間: 2 時間

1. ステップ 1

   

   材料。

2. ステップ 2

   

   具材のかぼちゃを準備しましょう。細かく切って柔らかくなるまで煮ます。

3. ステップ 3

   

   かぼちゃをピューレ状にします。冷まします。

4. ステップ 4

   

   冷たいバターをすりおろす。

5. ステップ 5

   

   バターと砂糖、小麦粉を混ぜ合わせ、粉状に粉砕します。

6. ステップ 6

   

   卵を塩と冷水で溶きます。小麦粉混合物に注ぎます。

7. ステップ 7

   

   生地を手早くこねてボールにし、冷蔵庫に30分間入れます。

8. ステップ 8

   

   充填に戻りましょう。オレンジの皮を取り除き、果汁50mlを絞ります。

9. ステップ 9

   

   卵を砂糖で溶きます。

10. ステップ 10

    

    かぼちゃのピューレ、オレンジジュース、皮を加えて混ぜます。

11. ステップ 11

    

    サワークリームを加えます。

12. ステップ 12

    

    シナモンを加え、滑らかになるまでかき混ぜます。詰め物の準備ができました。

13. ステップ 13

    

    冷やした生地を厚さ0.5〜0.7cmの円形に伸ばします。クッキングシートを敷いた型に移し、側面を形成します。

14. ステップ 14

    

    180度で焼きます。オーブンで約15分。端が焼き色になり始めたら取り出します。側面近くに乾燥豆を置きましたが、これは必要ないことがわかりました。

15. ステップ 15

    

    生地の上にフィリングを乗せて180度で焼きます。きつね色になるまで45〜50分。タルトが冷めたら型から外し、お召し上がりください。食欲旺盛！

レシピへのコメント

スヴェトラーナ

02.09.2023

4.7

とても珍しくておいしいパイになりました、レシピありがとう）））

アヒルのイリーナ

02.09.2023

4.7

レシピありがとうございます。餡はとてもおいしいのですが、なぜか生地自体が硬くなりすぎているのですが、何が原因なのでしょうか？

ジュリア

02.09.2023

4.5

イリーナ、焼いた後、パイの端が少し硬いかもしれません。しかし、その後、詰め物の水分により柔らかくなります。ただし、タルトをオーブンに入れておくと、生地が硬くなりすぎる可能性があります。オーブンの動作特性を考慮する必要があります。ミンスパイの焼き時間を短縮できるかもしれません。フィードバックをお寄せいただきありがとうございます。