Pane bianco lievitato con crosta croccante

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 55 minuti

1. PASSO 1

   

   Per preparare il delizioso pane integrale “Ciabatta” in italiano, prepariamo i prodotti necessari.

2. PASSO 2

   

   Versare quattrocento millilitri di acqua bollita a temperatura ambiente in una ciotola capiente.

3. PASSO 3

   

   Versate in una ciotola quattro grammi di lievito secco istantaneo.

4. PASSO 4

   

   Versare sessanta millilitri di olio d'oliva in una ciotola.

5. PASSO 5

   

   Mescolare bene tutti gli ingredienti in una ciotola.

6. PASSO 6

   

   Setacciare cinquecento grammi di farina di frumento in una ciotola a base liquida.

7. PASSO 7

   

   Mescolare bene tutti gli ingredienti in una ciotola e lavorare l'impasto.

8. PASSO 8

   

   Aggiungi dieci grammi di sale nella ciotola e continua a lavorare l'impasto fino alla consistenza desiderata.

9. PASSO 9

   

   Coprite la ciotola con l'impasto con un coperchio e mettetela a lievitare in un luogo tiepido per quaranta minuti.

10. PASSO 10

    

    Dopo un po', bagniamo le mani con acqua tiepida e, tenendo il bordo dell'impasto nella ciotola, lo solleviamo e lo tiriamo fuori più volte da tutti i lati, quindi lo copriamo con un coperchio e lo mettiamo a riposare in un luogo tiepido per quaranta minuti.

11. PASSO 11

    

    Dopo la seconda lievitazione, facciamo lo stesso con l'impasto nella ciotola, poi lo mettiamo a riposare per quaranta minuti in un luogo tiepido.

12. PASSO 12

    

    La terza volta eseguiamo un procedimento simile con l'impasto e, sollevandolo, stendiamo l'impasto nella ciotola su tutti i lati, quindi lo copriamo con un coperchio e lo mettiamo in frigorifero per otto-dieci ore.

13. PASSO 13

    

    Dopo un po' di tempo, adagiate l'impasto su un tavolo cosparso con un po' di farina e cospargetelo sopra senza impastare, formatelo con cura e poi dividetelo in due parti.

14. PASSO 14

    

    Trasferiamo l'impasto su una teglia rivestita di carta da forno, dopo aver ricavato un lato dalla carta e avergli dato la forma, dopodiché lo mettiamo a lievitare in un luogo tiepido per un'ora.

15. PASSO 15

    

    Trascorso il tempo, mettete la teglia con l'impasto lievitato in un forno preriscaldato a duecentoventi gradi.

16. PASSO 16

    

    Cuocere il pane fino a doratura per venti-venticinque minuti.

17. PASSO 17

    

    Trascorso il tempo, sforniamo la teglia con il pane preparato e la lasciamo raffreddare un po'.

18. PASSO 18

    

    Cuciniamo insieme, cuciniamo semplicemente, prepariamo a casa i piatti più deliziosi con i prodotti disponibili utilizzando le nostre ricette! Buon appetito a tutti!