Crema di semola per torta al limone

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 20 minuti

1. PASSO 1

   

   Come fare la crema di semolino per la torta al limone? Per iniziare, prepara i prodotti secondo l'elenco. Ti consiglio di prendere una piccola semola. Anche se puoi batterne uno grande con un frullatore in modo che nessuno indovinerà di cosa è fatta la crema. Togliere in anticipo il burro dal frigorifero, dovrebbe essere morbido. Versare il latte in un pentolino o in un mestolo e portare ad ebollizione a fuoco basso. Non lasciare il latte incustodito per lungo tempo, potrebbe scappare!

2. PASSO 2

   

   In questa fase cuciniamo semplicemente il porridge di semola. Dopo la bollitura, versare lentamente, in piccole porzioni, il semolino nella padella, mescolando continuamente il porridge. Grazie a ciò risulterà avere una struttura omogenea, senza grumi. Il tempo di cottura può richiedere dai 3 ai 10 minuti. Dipende dal fornello, dai cereali, dal volume del liquido e dalla densità desiderata. Aggiungere lo zucchero e lo zucchero vanigliato. Cuocere la semola fino a uno spessore medio. Quindi togliere dal fuoco e raffreddare.

3. PASSO 3

   

   Sbattere il burro morbido con un mixer o un frullatore fino a renderlo soffice.

4. PASSO 4

   

   Aggiungere gradualmente il porridge di semola al burro montato in piccole porzioni, mescolando il composto con un mixer a bassa velocità.

5. PASSO 5

   

   Versare il succo di limone nella panna, filtrata con un colino. Quindi battilo di nuovo. La crema dovrà risultare soffice e di consistenza uniforme. Se hai una semola piccola, anche i chicchi di semola non saranno visibili. Ma non sarai ancora in grado di sbarazzartene completamente. Pertanto è meglio utilizzare questa crema per inzuppare le torte e non per decorare o livellare la torta.

Commenti sulla ricetta

Eleonora

11.12.2023

5

Conosco una ricetta per la crema di semola senza aggiungere il succo di limone. Il risultato è una crema delicata e bellissima.

Natalia M

11.12.2023

4.7

Avevo già preparato la crema di semolino, solo che era senza limone e con l'aggiunta di più burro. Ricordando quanto fosse delizioso, ho deciso di ripeterlo. Per la crema ho usato la metà dei prodotti, perché... mi serviva solo la crema per gustarla) Avevo il latte cotto in frigorifero, quindi ho pensato: perché non provare a prepararlo con quello. Ho cotto la farinata di semola densa e raffreddandosi si è addensata ancora di più. L'ho unito al burro montato, la crema si è schiarita un po'. Aggiungendo il succo di limone, la crema è diventata di nuovo più fluida, ma dopo il completo raffreddamento si è addensata. All'inizio pensavo che ci fosse troppo succo di limone e che sarebbe stato acido. Ma il risultato è stato un gusto completamente armonioso, agrodolce). La consistenza della crema è densa, ma non puoi ricavarne delle "rose". Ci sono solo pochi chicchi di semola, anche se l'ho battuta con il frullatore. Ma questo darà fastidio solo a chi non sopporta affatto il semolino) Il latte cotto ha reso la crema un po’ beige e c’è un leggero retrogusto di “crème brûlée”) È perfetta per stratificare i pan di spagna. La crema mi è piaciuta e anche i bambini. L'abbiamo mangiato come dessert dalle coppe di gelato)

Smerkis Ekaterina

11.12.2023

4.6

Grazie mille per la ricetta, e soprattutto per la ricetta con le foto. Lo aggiungerò sicuramente al mio libro di cucina. Inoltre, è completamente gratuito. Sapevo che potevi fare la crema di semolino. Al giorno d'oggi, acquistare torte già pronte non è un problema. Ma nel preparare le creme per loro è necessario mostrare fantasia e creatività. Ci sei riuscito: ho scoperto solo adesso che si può aggiungere il limone. Vorrei avere più ricette così meravigliose.

Arabica

11.12.2023

4.8

Giusto in tempo, la ricetta è importante! Proverò a cucinarlo, seguitemi passo passo le foto!

Arabica

11.12.2023

5

Grazie per la ricetta! Si è rivelato molto gustoso. Ora la tua ricetta è nel mio libro di cucina. Lo consiglio a tutti!!!

Valeria

11.12.2023

4.7

Oriole

11.12.2023

4.7

Ho provato la crema di semolino, ma nemmeno con i limoni. Grazie per l'idea!