Grießcreme für Kuchen mit Zitrone

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 20 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man Grießcreme für Zitronenkuchen? Bereiten Sie zunächst die Produkte gemäß der Liste vor. Ich rate Ihnen, kleinen Grieß zu nehmen. Sie können jedoch eine große Masse mit einem Mixer schlagen, damit niemand errät, woraus die Creme besteht. Die Butter vorher aus dem Kühlschrank nehmen, sie sollte weich sein. Die Milch in einen Topf oder eine Schöpfkelle gießen und bei schwacher Hitze zum Kochen bringen. Lassen Sie die Milch nicht längere Zeit unbeaufsichtigt, sie könnte auslaufen!

2. SCHRITT 2

   

   Zu diesem Zeitpunkt kochen wir einfach den Grießbrei. Nach dem Kochen langsam und in kleinen Portionen den Grieß in die Pfanne gießen und dabei den Brei ständig umrühren. Dadurch entsteht eine homogene Struktur ohne Klumpen. Die Garzeit kann zwischen 3 und 10 Minuten betragen. Es kommt auf den Herd, das Müsli, die Flüssigkeitsmenge und die gewünschte Dicke an. Zucker und Vanillezucker hinzufügen. Grieß kochen, bis er mitteldick ist. Dann vom Herd nehmen und abkühlen lassen.

3. SCHRITT 3

   

   Weiche Butter mit einem Mixer oder Mixer schaumig schlagen.

4. SCHRITT 4

   

   Geben Sie nach und nach in kleinen Portionen Grießbrei zur geschlagenen Butter und rühren Sie die Mischung mit einem Mixer bei niedriger Geschwindigkeit um.

5. SCHRITT 5

   

   Zitronensaft in die Sahne gießen und durch ein Sieb passieren. Dann noch einmal schlagen. Die Creme sollte locker und von gleichmäßiger Konsistenz sein. Wenn Sie kleinen Grieß haben, sind darin nicht einmal Grießkörner sichtbar. Aber Sie werden sie immer noch nicht vollständig loswerden können. Daher ist es besser, diese Creme zum Einweichen des Kuchens zu verwenden und nicht zum Dekorieren oder Nivellieren des Kuchens.

Kommentare zum Rezept

Eleanor

11.12.2023

5

Ich kenne ein Rezept für Grießcreme ohne Zugabe von Zitronensaft. Das Ergebnis ist eine zarte und schöne Creme.

Natalia M

11.12.2023

4.7

Ich habe schon einmal Grießcreme gemacht, nur ohne Zitrone und mit mehr Butter. Als ich mich daran erinnerte, wie köstlich es war, beschloss ich, es zu wiederholen. Für die Sahne habe ich halb so viele Produkte verwendet, weil ... ich die Sahne einfach zum Genießen brauchte) ich gebackene Milch im Kühlschrank hatte und mir überlegte, warum ich es nicht mal damit versuchen sollte. Ich habe den Grießbrei dick gekocht, und als er abkühlte, wurde er noch dicker. Ich habe es mit geschlagener Butter kombiniert, die Sahne wurde etwas heller. Durch die Zugabe von Zitronensaft wurde die Creme wieder dünner, nach dem vollständigen Abkühlen jedoch dicker. Zuerst dachte ich, es wäre zu viel Zitronensaft und es würde sauer werden. Aber das Ergebnis war ein völlig harmonischer Geschmack, süß und sauer. Die Konsistenz der Creme ist dick, aber man kann daraus keine „Rosen“ machen. Es sind nur wenige Grießkörner übrig, obwohl ich ihn mit einem Mixer geschlagen habe. Aber das wird nur diejenigen verärgern, die überhaupt keinen Grieß vertragen.) Durch die gebackene Milch ist die Sahne etwas beige geworden und es gibt einen leichten Nachgeschmack von „Crème Brûlée“). Es eignet sich perfekt zum Schichten von Biskuitkuchen. Mir gefiel die Creme, den Kindern auch. Wir haben es zum Nachtisch aus Eisbechern gegessen)

Smerkis Ekaterina

11.12.2023

4.6

Vielen Dank für das Rezept und insbesondere für das Rezept mit Fotos. Ich werde es auf jeden Fall in mein Kochbuch aufnehmen. Darüber hinaus ist es völlig kostenlos. Ich wusste, dass man Grießcreme herstellen kann. Heutzutage ist der Kauf von Fertigkuchen kein Problem mehr. Aber bei der Zubereitung von Cremes müssen Sie Fantasie und Kreativität zeigen. Das ist dir gelungen: Ich habe erst jetzt herausgefunden, dass man Zitrone hinzufügen kann. Ich wünschte, ich hätte mehr solcher wunderbaren Rezepte.

Arabica

11.12.2023

4.8

Gerade rechtzeitig, das Rezept ist wichtig! Ich werde versuchen, es zu kochen, folgen Sie mir Schritt-für-Schritt-Fotos!

Arabica

11.12.2023

5

Danke für das Rezept! Es ist sehr lecker geworden. Jetzt ist dein Rezept in meinem Kochbuch. Ich empfehle es jedem!!!

Valeria

11.12.2023

4.7

Pirol

11.12.2023

4.7

Ich habe Grießcreme probiert, aber auch nicht mit Zitronen. Danke für die Idee!